tag:blogger.com,1999:blog-48253688855314107602024-03-05T08:39:42.333-03:00Dra.BusmailDra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.comBlogger1082125tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-52361400142313125802023-08-20T11:37:00.007-03:002023-08-20T11:37:44.204-03:00Los consejos de una especialista de Harvard para combatir la inflamación: 4 alimentos a evitar y cómo reemplazarlos<p> <span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">La </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">inflamación</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> es una respuesta natural del cuerpo a la infección, pero cuando se vuelve crónica puede causar una serie de problemas de salud. La doctora </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">Jacqueline Wolf</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">,</span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;"> gastroenteróloga y profesora en la Escuela de Medicina de Harvard</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">, compartió su perspectiva sobre cómo los alimentos pueden influir en la inflamación y ofrece </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">recomendaciones sobre qué evitar y qué consumir en su lugar.</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">La inflamación aguda es un proceso esencial que ayuda al cuerpo a sanar. Sin embargo,</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">la inflamación crónica puede dañar células sanas</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">y crear síntomas desagradables como rigidez en las articulaciones, dolor muscular y problemas digestivos. La inflamación crónica también está asociada con enfermedades autoinmunes y exposición a toxinas.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Wolf destaca que los alimentos tienen un gran impacto en la inflamación. Algunos pueden disminuir las bacterias saludables y antiinflamatorias en el intestino, mientras que otros pueden producir compuestos que disminuyen la inflamación y mejoran la curación.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="font-size: 24px;">Alimentos a evitar</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">1- Carnes grasas:</span> la investigación muestra que carnes como la carne de res, cerdo y cordero están asociadas con inflamación de bajo grado. Las grasas animales y saturadas pueden alterar las bacterias intestinales y desencadenar la inflamación. También pueden causar cambios que disminuyen los ácidos grasos de cadena corta, que son antiinflamatorios e importantes para la salud del colon.<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">2- Alimentos ultraprocesados:</span> estos alimentos, como las salchichas, contienen altas cantidades de grasa saturada, sal y azúcar añadido, lo que está asociado con la inflamación.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgD_h963Oa4jcWYsvWekNS1fP5e8IQzedTxdUP_ku5Pg0ihb6PBVzu_nQ6U57H9MTohVunCPkPOxfBn3cVbyKfDrLtA5jZjx-g60Ef0t1Y1I_16lVKNi8GSC_8bxBZ3V7hPeafe-60T2oaFTi0WushEGVVL5wI2P4t4MxxXWc73Rmqz0gf4rSAIpGWSFNZc" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="558" data-original-width="992" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgD_h963Oa4jcWYsvWekNS1fP5e8IQzedTxdUP_ku5Pg0ihb6PBVzu_nQ6U57H9MTohVunCPkPOxfBn3cVbyKfDrLtA5jZjx-g60Ef0t1Y1I_16lVKNi8GSC_8bxBZ3V7hPeafe-60T2oaFTi0WushEGVVL5wI2P4t4MxxXWc73Rmqz0gf4rSAIpGWSFNZc" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">3- Bebidas azucaradas:</span> asociadas con diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares, pueden causar inflamación crónica.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">4- Aceite de coco y de palma:</span> estos aceites, encontrados en alimentos procesados, contienen altos niveles de grasas saturadas que pueden aumentar la inflamación. </p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="font-size: 24px;">Alternativas saludables</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">1-Carnes blancas y pescados: </span>bajas en grasa saturada y ricas en ácidos grasos omega-3 y otros compuestos que producen sustancias que reducen la inflamación. </p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">2-Frutas, verduras y alimentos integrales:</span> ricos en compuestos que inhiben la inflamación. Los alimentos integrales contienen antioxidantes del salvado y germen de trigo, y pueden ser antiinflamatorios.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhVuyiorK_prHYJRGA0FvB3fNpVSgxESe6o_MjbiLRUQ0eihxNPSLEUzK1vzxqQudaVm3PdNQNqlyHKqgBjlIg6ilcro3kUWDR0GwhfUPUyj1b5d7ViStQIYkQo6H-MHNMkYs_uSUQmqgl7yM7WqhZCoATQ3i3bpNzv8m1Lo643NZEvVJ8dK8Fux0Ftns-k" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="558" data-original-width="992" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhVuyiorK_prHYJRGA0FvB3fNpVSgxESe6o_MjbiLRUQ0eihxNPSLEUzK1vzxqQudaVm3PdNQNqlyHKqgBjlIg6ilcro3kUWDR0GwhfUPUyj1b5d7ViStQIYkQo6H-MHNMkYs_uSUQmqgl7yM7WqhZCoATQ3i3bpNzv8m1Lo643NZEvVJ8dK8Fux0Ftns-k" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">3- Té y café: </span>contienen polifenoles que inhiben la inflamación.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">4- Aceite de oliva extra virgen y aceite de linaza:</span> bajos en grasa saturada y ricos en sustancias antiinflamatorias. La nutrición antiinflamatoria es beneficiosa para todo tipo de personas, más allá de su estado de salud y de su edad. La alimentación antiinflamatoria no solo permitirá mantener un peso saludable, sino que también ayudará a un<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> normal funcionamiento y equilibrio entre las funciones de las células </span>y los desechos provenientes del metabolismo celular, contribuyendo a tener una microbiota intestinal benéfica para el organismo.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">La inflamación es un proceso complejo que puede tener tanto efectos beneficiosos como perjudiciales en el cuerpo. La elección de alimentos saludables y la comprensión de cómo la dieta y el estilo de vida influyen en la inflamación son pasos clave para mejorar la salud general. Y <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">la colaboración entre médicos, nutricionistas y pacientes es esencial </span>para desarrollar un enfoque integral y personalizado. Cada persona necesita adaptar su dieta según sus necesidades para obtener una nutrición balanceada. </p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">https://www.infobae.com/salud/2023/08/20/los-consejos-de-una-especialista-de-harvard-para-combatir-la-inflamacion-4-alimentos-a-evitar-y-como-reemplazarlos/</p>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-21269207437483450462023-08-11T10:25:00.012-03:002023-08-11T10:25:58.400-03:00Día del nutricionista: 11 hábitos saludables que ayudan a bajar de peso<p> <span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">La pregunta que más suelo escuchar y que más he escuchado en mi vida es: “</span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">Doctor, ¿qué hay que comer para bajar de peso?</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">”. Para responderla, apelaré primero a una de las “leyes” ideadas por el doctor Pedro Escudero, creador del primer Instituto Nacional de Nutrición de la Argentina en la década del 30 y por quien hoy se celebra el </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">Día del Nutricionista</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">.</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">La cuarta ley del doctor Escudero habla de</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">adecuación</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">, esto significa que para que un plan de alimentación sea efectivo debe tenerse en cuenta a</span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;"> la persona, sus hábitos y su contexto</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">¿Qué es lo que pesa más en la mente de una persona? ¿La <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">ciencia, las evidencias o las creencias</span>? En algunos casos, la ciencia y la evidencia, pero en la mayoría de los casos, las creencias. Por eso, si bien las únicas dos dietas con más beneficios comprobados según la evidencia científica son la <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">dieta mediterránea</span> y la <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">dieta dash </span>(que consiste en un enfoque dietético para controlar la hipertensión), muchas personas siguen buscando recetas de moda o mágicas para adelgazar.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Uno de los grandes desafíos de la actualidad es que muchas personas <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">autoperciben </span>que tienen una situación médica que no siempre tienen, como quienes siguen dietas sin gluten, aunque no tengan un diagnóstico de celiaquía. Esto también ocurre con la actividad física, muchos se autoperciben deportistas, pero sólo juegan una hora al fútbol por semana.Por eso, hoy más que nunca la cuarta ley de Escudero, de adecuar los planes de alimentación a cada persona son fundamentales, y en ese camino, importa transmitir los cambios de hábitos necesarios para lograr el descenso de peso. En 11 claves, vamos a repasar algunos de los preceptos necesarios para un plan de alimentación saludable:</p><h2 class="header headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">1- Ordenarse y tener una balanza</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Cuando uno se ordena empieza a comer mejor</span>. Si se puede agregar una colación antes del almuerzo y una antes de la cena, eso es conveniente porque disminuye el apetito para la próxima comida. Planificar cada comida y hacer las compras con antelación es fundamental. Y esto también debe completarse con pesarse con regularidad, puede ser una vez por semana, por ejemplo.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Quien quiera adelgazar debe tener noción de su peso corporal, utilizar la balanza en casa y llevar un registro de las modificaciones.</p><h2 class="header headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">2- Medir las porciones</h2><div><h2 class="header headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;"><span style="font-size: 22px;">Si una persona está comiendo cinco galletitas, no debe bajar la proporción a una. Porque eso es no es sostenible. Debe bajar a cuatro. Es verdad que no va a bajar con la misma velocidad, pero</span><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; font-size: 22px;">va a bajar en forma sostenida</span><span style="font-size: 22px;">. Lo mismo si está entre la posibilidad de elegir un envase grande y uno chico. Elija el chico.</span><br /></h2><h2 class="header headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">3- Volumen de los alimentos</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Una de las claves para bajar el volumen de comida de un plato y que la personas se sienta satisfecha con menor cantidad de calorías es clave incorporar más líquidos. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Tomar bastante líquido e incrementar todo lo que sea vegetales, frutas, verduras, legumbres. </span>En lo que respecta a composición, en líneas generales más proteínas y menos grasas saturadas, menos azúcares y harinas, menos sal y menos alcohol.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">En un <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">plan de alimentación volumétrico</span>, se busca más volumen y más nutrientes. Se combina la calidad nutricional de los alimentos que lo componen con otro factor igualmente importante: la saciedad, única forma posible de sostener la dieta en el tiempo. Los ejes de esta dieta son el volumen. <span style="font-size: 24px;">4- Frecuencia en las comidas y tiempo dedicado a cada ingesta</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Es recomendable<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> disminuir la porción, saborear la comida, </span>comer lento, masticar más, concentrarse y organizar los bocados en tamaños chicos.</p><h2 class="header headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">5-Analizar qué comemos cuándo comemos</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Uno puede decir tranquilamente “estoy comiendo una milanesa o estoy comiendo una ensalada de rúcula y tomate”. Lo que en primer lugar uno consume, desde el punto de vista nutritivo, <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">son proteínas, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, fitoquímicos y otra gran cantidad de nutrientes que tienen los alimentos. </span>Cuando uno dice “voy a comer carne”, no está comiendo solamente carne. Uno lo que hace es <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">comer un plato preparado con carne.</span> Sin embargo la experiencia no termina ahí, uno come ese plato en determinada situación o contexto, a eso se le llama <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">comensalidad</span>. Ese escenario puntual donde consumo un alimento u otro, es clave para la comensalidad. Con un<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> 70% de la población que tiene sobrepeso,</span> muchas personas se ayudan con el <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">registro de comidas</span>. Son muchos los pacientes que registran lo que comen para ver dónde puede estar lo que hay que cambiar y <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">puede ser corregido para lograr regular el piso</span>. En ese registro no sólo hay que poner qué alimentos se comen, en qué horario, sino también hay que detallar la situación en la que uno comió.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">¿Para qué sirve pensar en la comensalidad? </span>Si uno quiere mantener un <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">peso saludable</span>, tiene que saber que el problema no es sólo los alimentos que comemos. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Cómo, cuándo y con quién comemos, en definitiva, la situación de cada comida, también son fundamentales</span> para los hábitos alimentarios</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">El tener el registro no sólo de cada alimento y sus calorías o grasas, sino también tomar conciencia de la experiencia que vivimos al comer sirve para saber en qué momentos uno debe cuidarse más para poder controlar el peso. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Uno no come lo que le gusta, sino que uno le gusta lo que come.</span></p><h2 class="header headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">6-Establecer un compromiso real </h2><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">Para lograr este cometido, hay que aceptar el problema, elegir realmente el cambio y optar por un tratamiento integral que implique una nueva forma de comer.</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">Por eso, </span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">es importante en principio olvidarse del “no puedo” y</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">concentrarse en el “voy a lograrlo”</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">.</span></div><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Para llegar a una dieta ideal, <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">la clave para adelgazar y mantenerse es realizar un plan de alimentación equilibrado, establecer un compromiso real con uno mismo y llevarlo a cabo con perseverancia</span>. Si se desea lograr un descenso de peso razonable, de medio kilo por semana, no existen fórmulas fáciles para adelgazar, ni resultados mágicos.</p><h2 class="header headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">7-Muchos cambios pequeños</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Muchas personas creen que el cambio se produce de repente, pero no es así. El cambio es el resultado de muchos otros cambios pequeños, de la planificación, de la <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">constancia, de querer mejorar el estado físico y entender que se puede elegir libremente otro modo de encarar el cuidado del cuerpo y de la salud</span>. Sí, existe un tipo de magia personal: <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">aceptar el problema de la obesidad, elegir realmente el cambio, optar por un tratamiento integral que implique una nueva forma de comer y de disfrutar lo que se come.</span> Es un proceso paulatino y tranquilo de modificación de hábitos, con los que se puede después continuar de por vida, sin sentimientos de privación.</p><h2 class="header headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">8-Actitud frente a los alimentos</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Hay que<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> aprender a usar conductas alternativas </span>en lugar de comer frente a determinadas sensaciones o sentimientos que uno atraviesa, como el enojo, el aburrimiento, el resentimiento o la frustración.</p><h2 class="header headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">9- Más frutas y verduras</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">En cuanto a las recomendaciones primarias, <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">la mitad de lo que una persona vaya a comer deber ser fruta y verdura. </span>No importa si es comida casera, o delivery. Y otra clave es consumir todo lo estacional. <span style="font-size: 24px;">10- Ingerir 20 alimentos diferentes por semana</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Intentar consumir al menos <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">20 alimentos diferentes por semana </span>sin olvidarse del derecho de un placer cotidiano al menos una vez por día.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Si uno hace una variedad de todos los alimentos y combina estos grupos va a tener una<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> alimentación variada</span> y posiblemente completa.</p><h2 class="header headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">11-Combinar alimentos</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Comer bien significa comer siguiendo una combinación de alimentos.</span> Todo lo que sale de la tierra sin procesar, que son frutas, verduras, legumbres, granos integrales, semillas, frutos secos y especias, son beneficiosos y se debe consumir mucho de eso. También hay que consumir <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">proteínas</span>, como pescados y otros productos de mar.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">La parte magra de la vaca y su producto, de ser posible los lácteos y los quesos descremados. Todo lo que sale de la gallina, su carne y el huevo.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh1FArL66-YDA-FxMNR68xuYQefQktN8V5BJRFDm-0ougw_zVtutEQUIUJ37ikZu5dUXGLhtNdYPFjMP1-lSNx_pPAM-oNMoOwaZ51ZpEyhXkqIL0FpsZCvGF4bUxLmAHd_szQQM7vBHewIZ6P0r4gN3xLPzuhCzsyxvhJxrR6vIDIVV66pGtiia2JJeKaA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="744" data-original-width="992" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh1FArL66-YDA-FxMNR68xuYQefQktN8V5BJRFDm-0ougw_zVtutEQUIUJ37ikZu5dUXGLhtNdYPFjMP1-lSNx_pPAM-oNMoOwaZ51ZpEyhXkqIL0FpsZCvGF4bUxLmAHd_szQQM7vBHewIZ6P0r4gN3xLPzuhCzsyxvhJxrR6vIDIVV66pGtiia2JJeKaA" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">La combinación de alimentos implica regular lo que más se consume. Según los datos de un reciente estudio llamado <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Comer Mejor, </span>una iniciativa para <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">promover la educación alimentaria y nutricional </span>realizado por un equipo de la <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Universidad Católica Argentina (UCA)</span>, apenas el <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">11% </span>de la población cuenta con una <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">alimentación de calidad</span>. En el otro extremo se ubica un <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">39% </span>de los hogares que están llevando una <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">dieta deficiente.</span> La<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> mala alimentación abarca a todos los grupos socioeconómicos.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Estas 11 recomendaciones deben ir acompañadas con un<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> aumento de la actividad física</span> que debe realizarse con regularidad y un <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">buen descanso nocturno.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><i style="box-sizing: border-box;">*El doctor Alberto Cormillot es un reconocido médico argentino especialista en obesidad, educador para la salud, escritor y conferencista. Fundó y dirige la Clínica de Nutrición y Salud que lleva su nombre, Dieta Club, la Fundación ALCO (Anónimos Luchadores Contra la Obesidad) y el Instituto Argentino de Nutrición, desde donde asesora a industrias para la elaboración de productos dietéticos y saludables.</i></p><div><i style="box-sizing: border-box;">https://www.infobae.com/salud/2023/08/11/dia-del-nutricionista-11-habitos-saludables-que-ayudan-a-bajar-de-peso/</i></div><div><h2 class="header headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;"><br /></h2></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-19608423920551123572023-07-08T11:49:00.005-03:002023-07-08T11:49:40.048-03:00Todo lo que la ciencia puede enseñarnos para cocinar cada día mejor (y los mitos que hay que desterrar)<p> <span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">El hombre necesita</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">alimentarse para vivir</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">. El primer chiste fácil (y malo) ante semejante obviedad es que, tal vez por eso, mandó a la mujer a la cocina. Después pasó que el hombre (masculino) se vio tentado de jugar “al científico” o “al artista” con la comida. Entonces le dijo a la mujer que se quedara en la cocina… pero la mandó a lavar los platos. (Y ya sabemos que los científicos y las lavadas de platos son afines a nuestra historia contemporánea).</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Cuando el ser humano comenzó a cocinar los alimentos lo hizo<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> de manera intuitiva apelando a la ciencia casi sin saberlo</span>. Y también la comida sirvió como<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> expresión de cierto tipo de arte</span> por lo que las formas comenzaron a tomar tanta importancia como el fondo. Existen miles de libros con recetas pero hay otros que nos explican por qué pasa lo que pasa e incluso algunos que anunciaron lo que pasaría.Diez ediciones, miles de ejemplares vendidos sin aprendices de magos, peleas sangrientas de tronos ni juegos del hambre. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Dos científicos hablan de comida</span>, explican propiedades y derriban mitos culinarios que hasta son sostenidos por chefs de gran renombre.Parafraseando a <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Julia Roberts</span> en <i style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Notting Hill</span></i>, <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Diego Golombek</span> y <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Pablo Shwarzbaum</span> se plantan ante el lector diciendo “somos solo 2 biólogos parados ante usted pidiéndole que nos crea”. Y para lograrlo, los autores apelan a explicaciones sencillas, prácticas y divertidas de <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">casi todos “los porqué” entre fuegos y cacerolas.</span>El libro está organizado como un menú (partiendo del desayuno y terminando el viaje en el postre) y contiene <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">muchos (y buenos) consejos para cocinar mejor </span>algunos alimentos. Las explicaciones son amenas y solo en algunos casos muy necesarios son apoyadas con algún gráfico o flechita. Pero no se asuste. No se parece en nada a los manuales de Química que nos atormentaban en cuarto año.</p><div><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgk_EsjvC6_m0saQCXdE_CCyE02tZBdm1t_uKigcaOvLFSKQp9Vfsl6i9kYpErsPePKymzTecI_U8S2BlHWcwiHMlODjDViKgdBAjjpXtVwKbb9JVV_mIKKK2pRaIzvjQ6HV8fm9zZwTXv0Qm-rVmGugxGKRP8PFUzEO-CMbbxeyOE8pNbl042Ef6O-vWzz" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="558" data-original-width="992" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgk_EsjvC6_m0saQCXdE_CCyE02tZBdm1t_uKigcaOvLFSKQp9Vfsl6i9kYpErsPePKymzTecI_U8S2BlHWcwiHMlODjDViKgdBAjjpXtVwKbb9JVV_mIKKK2pRaIzvjQ6HV8fm9zZwTXv0Qm-rVmGugxGKRP8PFUzEO-CMbbxeyOE8pNbl042Ef6O-vWzz=w374-h211" width="374" /></a></div><br /><p></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Puestos al <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">derribo de mitos que cocineros profesionales, amateurs y periodistas repetimos cual mantras</span>, los cocineros científicos rebaten (con más pruebas que Perry Mason ante un jurado) algunas cantinelas tradicionales.Por ejemplo que el carozo de la palta tiene propiedades especiales que evitan que el fruto de ponga marrón. O que “los quesos y los vinos son grandes amigos”. Con respecto al verde fruto, los autores reconocen que al abrir una palta y dejarla expuesta al ambiente, notaremos que la pulpa se vuelve amarronada pero debajo del carozo mantiene su verde original. Sin embargo, explican, solo se debe a que el hueso impedía el contacto con el oxígeno… y que si en lugar del carozo pusiéramos una bombita de luz, el efecto sería el mismo. Sobre las catas de tintos y blancos, los científicos muestran que las proteínas de muchos quesos impiden reconocer ciertos sabores de los vinos y recomiendan, como buenos amigos, que <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">no gastemos en vinos caros si los vamos a servir con cubitos de queso.</span><i style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">El Nuevo Cocinero Científico</span></i> enseña, también, cómo lograr huevos perfectos sean fritos, revueltos o poché, a que no se nos peguen los fideos y hasta a limpiar las manchas del vino tinto en la alfombra.</p><h2 class="header d23-headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">El estante ideal</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Santiago Giorgini</span> es muy conocido como un “cocinero de la tele” pero esconde, detrás de su simpatía y gran manejo de los tiempos en vivo, a un<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> estudioso de las técnicas gastronómicas más puristas</span>. Formado en el IAG, viajó a España para cocinar (sufrir, transpirar, aprender…) con uno de los grandes referentes de la cocina vasca: Martín Berasategui. De vuelta en Argentina, se abrió al público en la pantalla de Utilísima y es la estrella culinaria de La Peña de Morfi en Telefé.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEisXsoVfdGtAspMyzoNAfMufWSMe0FPpczF1ovsMK0N0eXExl8u8Jh4FJEzAob0M_PlR6JIWm9YbviCQZ1-QeNk7BPtAkuEutVvD05oFg2j2F_hAg3D22EL27v_gt9h49leuIc5osQdss0bwaOb7g_3z2lXtAihuawHCbp_W5_LzCa6Rrbip6zXJUaqeM0L" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="661" data-original-width="992" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEisXsoVfdGtAspMyzoNAfMufWSMe0FPpczF1ovsMK0N0eXExl8u8Jh4FJEzAob0M_PlR6JIWm9YbviCQZ1-QeNk7BPtAkuEutVvD05oFg2j2F_hAg3D22EL27v_gt9h49leuIc5osQdss0bwaOb7g_3z2lXtAihuawHCbp_W5_LzCa6Rrbip6zXJUaqeM0L" width="320" /></a></div><br /><p></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Para sumar al <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Estante Ideal </span>de una biblioteca gastronómica, Santi propone: “Además del <i style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Larousse Gastronomique</span></i>, que es la Biblia en la cocina, no pueden faltar libros que hablen sobre la higiene, la química y la bromatología en las cocinas. Libros como <i style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Cazabacterias en la Cocina </span></i>enseñan qué les sucede a los alimentos mientras los cocinamos… cómo los transformamos y cómo los hacemos más digeribles. Las autoras trabajan muy bien estos temas, por eso no puede faltar en una buena biblioteca de cocina”.https://www.infobae.com/leamos/2023/07/08/todo-lo-que-la-ciencia-puede-ensenarnos-para-cocinar-cada-dia-mejor-y-los-mitos-que-hay-que-desterrar/</p></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-51339739998849426582023-07-02T10:35:00.007-03:002023-07-02T10:35:49.835-03:00Cuál es el orden ideal en que se deben comer los alimentos para prevenir el sobrepeso<p> <span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">El</span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;"> orden en que se consumen los alimentos y los líquidos,</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> como el agua, a lo largo del día también puede repercutir en la </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">salud</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">. No es lo mismo comer primero un alimento con grasas que anteponer las fibras, que están en frutas, verduras o en granos.</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">El orden puede impactar en la reducción del</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">sobrepeso y en el control de la glucemia</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">, especialmente en personas con diabetes.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Se sabe que adoptar una <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">alimentación rica en cereales integrales, verduras, frutas, legumbres y nueces</span>, y baja en sal, azúcares libres y grasas, particularmente grasas saturadas y grasas trans tiene muchos beneficios para la salud humana.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Ese tipo de alimentación <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">debería empezar a una edad temprana</span>, con una<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> lactancia materna </span>adecuada. Porque los beneficios de una buena alimentación se reflejan en una mejora de los resultados de aprendizaje, la productividad y la salud a lo largo de la vida.</p><div><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Expertas en alimentación de la <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Sociedad Argentina de Nutrición</span> y de la <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Federación Argentina de Diabetes</span>, respondieron en diálogo con <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Infobae</span> las preguntas que se deben considerar para tener en cuenta el orden en que se ingieren las comidas:</p><h2 class="header d23-headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">1- ¿El aparato digestivo puede combinar alimentos?</h2></div><div><h2 class="header d23-headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;"><span style="font-size: 22px; font-weight: 300;">í. Los </span><span style="box-sizing: border-box; font-size: 22px;">carbohidratos, las proteínas y las grasas</span><span style="font-size: 22px; font-weight: 300;"> son los principales tipos de macronutrientes de los alimentos, que son nutrientes que se requieren diariamente.</span></h2><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">“Hay que considerar que prácticamente todos los alimentos son una mezcla de hidratos de carbono, proteínas y grasas, y</span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;"> el aparato digestivo de los seres humanos está preparado para realizar la digestión de la más variada mezcla de alimentos</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">”, afirmó</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">Marianela Aguirre Ackermann</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">, integrante de la subcomisión científica de la Sociedad Argentina de Nutrición y directora del departamento de nutrición y diabetes del Centro CIEN.</span></div><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“El orden en que consumimos los alimentos puede influir en la digestión. La forma en que se descomponen y se absorben en el cuerpo puede variar dependiendo de su composición y de la interacción con otros alimentos”, precisó al ser consultada por <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Infobae</span>.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Aunque también se debería considerar que el proceso digestivo es complejo. En ese proceso intervienen muchos factores, como las enzimas, las hormonas y las funciones de diferentes órganos del cuerpo humano. También se debería masticar lento y saborear las comidas.</p><h2 class="header d23-headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">2- ¿Proteínas e hidratos de carbono pueden mezclarse?</h2><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">Las proteínas están formadas por aminoácidos, que forman largas cadenas. Por su compleja naturaleza molecular de las proteínas, el organismo necesita</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">más tiempo para disociarlas</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">.</span><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">En consecuencia, son una fuente más lenta y duradera de energía que los hidratos de carbono.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“Una pregunta frecuente de los pacientes es si los hidratos de carbono y las proteínas se pueden combinar. Sí, pueden combinarse. Pero en determinadas circunstancias, por ejemplo en el caso de personas con <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">diabetes</span>, puede resultar eficaz disociar el aporte de hidratos de carbono a lo largo del día. No obstante, esta decisión corresponde al médico especializado en nutrición y/o al licenciado en nutrición”, aclaró.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjq7R6OCcvsvIMIKKW9PJUUAWPwcjzct678v9ffShoWG_ywgdS97IliETUeNEE0iFYRSPjLfob6uZWBNQqtVqrmEOTLodvtbKEIrCD1Vok8_afdoS_sb_Ul1Z-7D3lucrKL1Kx2bGOBF-p2nYNHxaESivbkV2trgaDxOV8PMSX7hX8rI94bkDcl4gRubA5u" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="558" data-original-width="992" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjq7R6OCcvsvIMIKKW9PJUUAWPwcjzct678v9ffShoWG_ywgdS97IliETUeNEE0iFYRSPjLfob6uZWBNQqtVqrmEOTLodvtbKEIrCD1Vok8_afdoS_sb_Ul1Z-7D3lucrKL1Kx2bGOBF-p2nYNHxaESivbkV2trgaDxOV8PMSX7hX8rI94bkDcl4gRubA5u=w437-h246" width="437" /></a></div><p></p><h2 class="header d23-headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">3- ¿Es cierto que las verduras se deben consumir primero?</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Sí. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Las verduras y las hortalizas van al principio de una comida</span>. “Comenzar una comida con una ensalada o verduras puede ayudar a aumentar la ingesta de fibra y nutrientes esenciales. Además, las verduras suelen ser bajas en calorías y ayudan a generar saciedad, y enlentecer la absorción de nutrientes, incluidos los azúcares”, explicó Aguirre Ackermann.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Al ingerir los vegetales primero, “se genera un efecto positivo en los niveles de azúcar en sangre y podría ayudar a controlar la cantidad total de alimentos que se consumen”, resaltó.</p><div><h2 class="header d23-headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">4- ¿Cuándo se pueden consumir las grasas?</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Las <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">grasas </span>son moléculas complejas compuestas de ácidos grasos y glicerol. El organismo las necesita para crecer y obtener energía. También las utiliza para sintetizar hormonas y muchas otras sustancias necesarias. Hay que tener en cuenta que existen diferentes tipos de grasas.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Las<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> grasas saturadas </span>son las que aumentan el riesgo de alterar los niveles de colesterol y de ateroesclerosis.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“La digestión de las grasas se produce principalmente en el intestino delgado. Consumir alimentos ricos en grasas al principio de una comida puede enlentecer la digestión de otros nutrientes. Esto se debe a que las grasas tardan más en digerirse que los hidratos de carbono y las proteínas. Por lo general, se recomienda consumir cantidades moderadas de grasa junto con otros nutrientes en lugar de iniciar con una comida rica en grasa desde el principio”, explicó la experta.</p><h2 class="header d23-headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">5- ¿El agua se toma antes, durante o después de las comidas?</h2><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">Tomar agua segura antes y durante las comidas tiene beneficios. “Si se bebe mucha agua (con o sin gas) antes de comer puede provocar sensación de saciedad y así se reduce el consumo de otros alimentos. Luego, tomar mucha agua durante las comidas puede hacer que la digestión sea más lenta debido a que se diluyen en ella los jugos gástricos”, dijo. Es importante evitar el consumo excesivo de líquidos para no afectar la digestión.</span></div><h2 class="header d23-headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">6- ¿El orden y su impacto puede variar entre las personas?</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Es importante tener en cuenta que los efectos del orden de consumo de alimentos pueden variar entre las personas y depender de factores individuales, como el estado de salud, las sensibilidades alimentarias y las preferencias personales. Si se tienen preocupaciones específicas sobre la digestión o se tienen necesidades dietéticas especiales, es recomendable consultar a un profesional de la salud para recibir orientación personalizada.</p><h2 class="header d23-headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">7- ¿La fruta debería ingerirse sola?</h2><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">No necesariamente. El metabolismo del ser humano está capacitado para digerir cualquier fruta, ya sea sola o combinada con otros alimentos. La fruta tiene alto contenido en fibra. Esa fibra es digerida por las bacterias del intestino y puede generar fermentación. Esto sucede tanto si la fruta se ingiere sola como combinada con otros alimentos.<span style="font-size: 24px;">8- ¿Cuál es la frecuencia ideal del consumo de comidas?</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Se recomienda hacer al menos <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">4 comidas al día</span> para tener un buen funcionamiento metabólico. Estas comidas deberían ser moderadas y balanceadas, con mayor proporción de alimentos convenientes y en la combinación recomendada por nutricionistas.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“La clave sería 3 ó 4 comidas al día (desayuno, almuerzo y cena), y una o dos comidas intercaladas. En almuerzo y cena es recomendable incluir verduras crudas o cocidas, combinadas con proteínas, hidratos de carbono preferiblemente integrales y grasas saludables distribuidas en ambas. Las comidas intermedias pueden ser un refrigerio saludable rico en fibra, como fruta sola o con yogurt, manzana fresca o asada con tiras de queso magro, un puñado de frutos secos, cereales con fruta, un huevo duro o un bowl de tomates Cherry”, ejemplificó Aguirre Ackermann.</p><h2 class="header d23-headline-class-h2" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: inline-block; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">9- ¿Por qué preocupa el consumo de los hidratos de carbono?</h2><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">“La mayoría de las personas consume pan, galletitas, comidas en base a pure, fideos, arroz, polenta, sin incorporar fibra de verduras o legumbres. Esa forma de comer en base a almidones refinados de rápida digestión genera aumentos del azúcar en la sangre que provocan picos de secreción de insulina en las personas sanas. La insulina baja la glucemia y genera que se vuelva a tener hambre enseguida. Por eso, esa forma de comer predispone al aumento de peso.”, explicó a</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">Infobae </span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">la doctora</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">Marcela de la Plaza</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">, médica especialista en nutrición y coordinadora de nutrición del comité científico de la</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">Federación Argentina de Diabetes.</span><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“El orden en la forma de comer nos puede ayudar para reducir los picos de glucemia después de comer. Por eso, es clave comer primero la verdura cruda o cocida, luego la carne, y después las comidas con hidratos de carbono, que incluye tanto salado como dulce”, agregó de la Plaza.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“La fibra de los vegetales retrasa la digestión, disminuye el pico de azúcar en sangre después de comer y da una mayor saciedad. Además, cuando se incorpora a las verduras, se mejora la calidad de la alimentación”, resaltó.https://www.infobae.com/salud/2023/07/02/cual-es-el-orden-ideal-en-que-se-deben-comer-los-alimentos-para-prevenir-el-sobrepeso/</p>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-49686012106303227902023-07-01T11:05:00.000-03:002023-07-01T11:05:39.132-03:00Ayuno intermitente: estudian si comer en determinado horario ayuda a controlar la glucemia y la diabetes<p> <span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">Buscar cuándo comer en lugar de qué comer.</span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;"> </span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">Ese parece ser el secreto del</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">ayuno intermitente,</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">un estilo de alimentación para bajar de peso que se encuentra en el centro de la</span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 700;">polémica </span><span style="color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;">entre los expertos.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">En sí, el ayuno intermitente es un patrón alimentario que alterna <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">períodos de alimentación</span>. Más allá de que hay diferentes formas de practicarlo, los médicos afirman que este método <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">no está recomendado para cualquier persona</span>.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Pero no solamente se apunta a bajar de peso. También ayudaría a personas con problemas de glucemia en sangre. En una nueva investigación presentada en Estados Unidos, científicos aseguran que<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> </span>ingerir <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">más calorías más temprano en el día</span> puede ser un modo de contrarrestar el aumento de peso, mejorar las fluctuaciones del azúcar en la sangre y reducir el tiempo en que aquella permanece en el fluido por encima de los niveles normales por más tiempo.Los nuevos hallazgos se acaban de <a href="https://www.endocrine.org/news-and-advocacy/news-room/2023/endo-2023-press-bruno" style="box-sizing: border-box; color: #0b57d0; font-style: italic; hyphens: auto; line-height: 1.6; overflow-wrap: break-word; text-decoration-line: none;" target="_blank">presentar </a>en la reunión anual de la<i style="box-sizing: border-box;"> </i><i style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Endocrine Society </span></i><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">(ENDO 2023) </span>y recomiendan una ingesta más intensa en ciertas horas del día. “Nuestra investigación muestra que solo una semana de seguir esta estrategia de dieta reduce las fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre y también hace lo propio con el tiempo en que el azúcar se eleva por encima de los niveles normales”, explicó <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Joanne Bruno,</span> becaria de endocrinología en Centro Médico NYU Langone Health en Nueva York y primera autora del estudio.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">La alimentación temprana con restricción de tiempo (eTRF, por sus siglas en inglés) implica restringir el consumo de calorías entre las <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">primeras seis a ocho horas del día</span>. Estudios anteriores han sugerido que esta forma de ayuno intermitente puede mejorar la salud cardiometabólica y los niveles de azúcar en la sangre. Para probar los beneficios de la eTRF, Bruno y sus colegas<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> desarrollaron un estudio de alimentación supervisado </span>cruzado isocalórico aleatorio de siete días entre 10 participantes con prediabetes y obesidad.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Los científicos descubrieron que el peso de los participantes se mantuvieron estables durante todo el estudio. Descubrieron que eTRF condujo a una disminución de la amplitud media de la excursión glucémica (MAGE) y una disminución del tiempo por encima del rango, en comparación con el grupo de patrón de alimentación habitual. El tiempo en rango fue similar entre el eTRF y el grupo de patrón de alimentación habitual.“Disminuimos el tiempo que estas personas tenían niveles altos de azúcar en la sangre con solo una semana de alimentación con eTRF —completó el otro <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">autor principal del estudio,</span> <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">José O. Alemán, </span>profesor asistente en el Departamento de Medicina de la División de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo en la Facultad de Medicina Grossman de la NYU—. Los hallazgos muestran que comer la mayoría de las calorías temprano en el día reduce el tiempo que el azúcar en la sangre está elevado, mejorando así la salud metabólica”.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“El estudio sugiere que la alimentación temprana con restricción de plazos puede ser una<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> estrategia útil para las personas con prediabetes u obesidad</span> para mantener sus niveles de azúcar en la sangre en un rango normal y evitar que progresen a la diabetes tipo 2″, concluyó Bruno.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Ramiro Heredia </span>médico clínico del departamento de Medicina Interna del <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Hospital de Clínicas</span> José de San Martín, explicó a <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Infobae:</span> “Se trata de un estudio pequeño, con muy poco tiempo de seguimiento, que no permite sacar conclusiones sólidas”, aunque abre la puerta para que en esta línea se investiguen más pacientes, durante más tiempo, para afirmar o refutar estos resultados.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“No aplicaron en este trabajo una estrategia de ayuno intermitente, o por lo menos su forma clásica, al parecer. Usaron una <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">estrategia de restricción alimentaria a horas tempranas del día. </span>Estos datos surgen de un anuncio de los investigadores, resta aún la publicación científica, en un medio en el que pares (es decir, otros médicos y profesionales) analicen la verosimilitud de los resultados, y la investigación en detalle”, puntualizó Heredia, pero consideró que “este estudio marca una tendencia en el metabolismo, que habrá que investigar”.<span style="font-size: 24px;">Cuidados y riesgos del ayuno intermitente</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“Los cambios en el estilo de vida son la piedra angular para el descenso de peso y su mantenimiento posterior. La restricción de las calorías totales diarias es una estrategia necesaria y probada en los pacientes con sobrepeso u obesidad. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Muchas personas y profesionales aplican, para bajar de peso, dietas con ayuno intermitente</span> (time-restricted eating, restricción del tiempo de ingesta). En estas, el tiempo del día en que la persona puede comer, es limitado”, comenzó a explicar Heredia sobre qué es el ayuno intermitente.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“Típicamente se puede comer durante una ventana de 8-12 horas del día, y se mantiene <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">ayuno durante las 12 a 16 horas </span>restantes. Ayuno se refiere a no ingerir ninguna caloría (se puede tomar líquidos sin contenido energético). Esta estrategia ganó adeptos porque es fácil de seguir, lo que aumenta la adherencia.<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> La restricción de la ventana de tiempo de ingesta mantiene el ritmo circadiano y mejora el metabolismo,</span> al prolongar el ayuno diario, que activa las vías celulares que están implicadas en los beneficios de la restricción calórica”, agregó.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“Experimentos en ratones mostraron que la restricción del tiempo de ingesta puede reducir la adiposidad y mejorar el metabolismo, con o sin el hecho de perder peso. Los estudios observacionales sugieren que el <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">ingerir las comidas tarde en el día se asocia con la ganancia de peso,</span> lo que afecta el éxito de la estrategia. Varios estudios clínicos mostraron que la restricción en el tiempo de ingesta, o ayuno intermitente, resultó en una reducción del peso en el tiempo en los pacientes obesos. La eficacia y <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">la seguridad de estos planes de alimentación, no son del todo claras, por el momento</span>”, señaló Heredia.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh1i2snUxuGLSZI9Jq-JaDtSu1GeB0wkjeUH5SnIScQgKs685FsJ_Lf_pu5USU56wOQWRKBBue96EMRQdP6u5F5ZRjCQTqcryNZo1irM8pjEV1H0o1X6yxliweyhA8r97fWA_MEvXdSVRcbT3VRSwEl1SuwYL2RkZNTdREBq9Kc1hnn-P3WFu_8Rw6pKoTt" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="558" data-original-width="992" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh1i2snUxuGLSZI9Jq-JaDtSu1GeB0wkjeUH5SnIScQgKs685FsJ_Lf_pu5USU56wOQWRKBBue96EMRQdP6u5F5ZRjCQTqcryNZo1irM8pjEV1H0o1X6yxliweyhA8r97fWA_MEvXdSVRcbT3VRSwEl1SuwYL2RkZNTdREBq9Kc1hnn-P3WFu_8Rw6pKoTt=w431-h243" width="431" /></a></div><p></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Anteriormente, el reconocido doctor <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Alberto Cormillot</span> le dijo <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Infobae</span> que <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">lo único que posterga el ayuno intermitente “es la próxima comida</span>”. El especialista en obesidad que lleva décadas divulgando la alimentación saludable entre los argentinos, sostuvo que este tipo de dieta “es una manera moderna de lo que siempre se conoció como saltear comidas”.“Sencillamente<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> no funciona</span> porque las personas cuando van a hacer un día de ayuno o medio día hacen una comida preventiva, es decir que comen menos antes y después comen más para compensar todo lo que no comieron. Además, se ha comprobado desde el punto de vista científico la <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">conveniencia de comer repartido durante el día,</span> por lo menos cuatro veces”, señaló el médico.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Sin embargo, <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Cormillot </span>aclaró que, <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">en algunos casos</span>, esta dieta<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> puede ser útil.</span> “La <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Asociación Americana de Corazón</span>, que es muy poderosa y muy seria, —y cuando digo muy poderosa me refiero en el sentido científico y con datos duros que realmente son confiables— publicó un trabajo que dice que el ayuno intermitente, si una persona se siente más cómoda dejando varias horas de comer y eso la ayuda a regular su alimentación, es una cosa que se puede hacer siempre y cuando se tengan en cuenta algunos parámetros”, dijo.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">“Es decir que si la persona <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">va a comer más</span> —siguió Cormillot— ya sea en el día o en el día anterior o en el día posterior, el ayuno intermitente es posible que no le sirva. Pero si va a comer menor cantidad, es posible que le ayude y puede llegar a ser una buena alimentación si, además, consume los distintos grupos de alimentos, como son las frutas, verduras, las proteínas e, incluso, consume los frutos secos. O sea, el ayuno intermitente no excluye que uno tenga que hacer una buena calidad de comida. El tema es si uno lo puede seguir o no”.<span style="font-size: 24px;">¿El ayuno intermitente favorece la pérdida de peso?</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Un estudio, publicado en enero de este año en el <a href="https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.122.026484?utm_source=STAT+Newsletters&utm_campaign=d4ba96800d-MR_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_8cab1d7961-d4ba96800d-154449612&#d1e2541" style="box-sizing: border-box; color: #0b57d0; font-style: italic; hyphens: auto; line-height: 1.6; overflow-wrap: break-word; text-decoration-line: none;">Journal of the American Heart Association</a>, descubrió que <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">el ayuno intermitente no ayuda</span> a las personas que hacen dieta a perder peso, y reducir calorías sigue siendo la forma más efectiva de perder esos kilos no deseados.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Los investigadores <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">pusieron en duda los beneficios de la tendencia</span> y declararon sin rodeos: “Nuestros hallazgos no respaldaron el uso de una alimentación restringida en el tiempo como una estrategia para la pérdida de peso a largo plazo en una población médica general”.<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> El estudio involucró a 550 adultos en Maryland y Pensilvania,</span> con un seguimiento de su peso y hábitos alimenticios una semana al mes durante el transcurso de seis meses.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Tim Spector, profesor del King’s College de Londres, describió el conteo de calorías como “una completa tontería” en una entrevista en el podcast “<a href="https://open.spotify.com/episode/3ZgbK4ibcD2CrBzZEzuhmE?si=IMkQy6-yQ_2hnNxu7sw36A" style="box-sizing: border-box; color: #0b57d0; font-style: italic; hyphens: auto; line-height: 1.6; overflow-wrap: break-word; text-decoration-line: none;">The Diary of a CEO With Steven Bartlett“</a>. “Nunca ha habido ningún estudio a largo plazo que demuestre que el conteo de calorías es una forma efectiva de perder peso y mantener la pérdida de peso después de las primeras semanas”, declaró el dietista.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Krista Varady, investigadora en nutrición que estudia el ayuno intermitente en la <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Universidad de Illinois, Chicago</span>, fue consultada por la revista <i style="box-sizing: border-box;">Time </i>sobre los resultados del estudio publicado en el <i style="box-sizing: border-box;">Journal of the American Heart Association</i>, y si bien expresó que comer a una hora determinada no produce efectos mágicos, eso <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">no significa que sea un concepto totalmente inútil.</span>El motivo principal para no demonizar este método es que para algunos pacientes este tipo de plan de alimentación puede ser más fácil de sostener que otras dietas que exigen contar calorías, precisó la científica.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 1.7em; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 24px;">Otra experta estadounidense, la doctora Nisa Maruthur, profesora asociada de la<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> </span>Facultad de Medicina de la <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Universidad Johns Hopkins</span>, que no participó en este último estudio pero está involucrada en una iniciativa más amplia de esa casa de estudios para examinar el horario de las comidas, dijo que aunque comer en un horario en particular no es beneficioso en sí mismo, recomienda <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">comer a una hora determinada</span> si esto ayuda a una persona específica a comer más saludablemente. “Si tus calorías son las mismas, independientemente de cuándo las comas, no hay un impacto en el peso. Sin embargo, <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">establecer límites temporales puede ayudar</span>”, indicó. Para la experta, “si una persona decide que sólo va a comer entre las 10 de la mañana y las 4 de la tarde, lo cierto es que es posible que ingiera menos calorías, simplemente por la cantidad de comidas que caben en ese tiempo”.https://www.infobae.com/america/ciencia-america/2023/07/01/ayuno-intermitente-estudian-si-comer-en-determinado-horario-ayuda-a-controlar-la-glucemia-y-la-diabetes/</p><div><br /></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-53211200986841112442023-06-14T09:52:00.001-03:002023-06-14T09:52:07.495-03:00Ingerir fibras y evitar el estreñimiento ayuda a prevenir hemorroides<p> <span style="color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; text-align: justify;">Tanto la</span><span style="color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; text-align: justify;"> </span><strong style="box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">ingesta de fibras como el hecho de evitar el estreñimiento</strong><span style="color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; text-align: justify;">, colabora con la</span><span style="color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; text-align: justify;"> </span><strong style="box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">prevención de hemorroides</strong><span style="color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; text-align: justify;">. Las mismas indican una</span><strong style="box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;"> inflamación de las venas de la parte inferior del recto que pueden causar dolor y sangrado</strong><span style="color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; text-align: justify;">. Se trata de una problemática muy prevalente en la población, por lo que se recomienda</span><strong style="box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;"> consultar tras la aparición de la misma para aliviar el malestar</strong><span style="color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; text-align: justify;">, además de que</span><span style="color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; text-align: justify;"> </span><strong style="box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">su sintomatología es muy similar al cáncer de colon</strong><span style="color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; text-align: justify;">.</span></p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">“Las hemorroides son <strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">venas que se presentan en la parte inferior del recto o el ano</strong>. A menudo,<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"> las personas pueden tenerlas sin darse cuenta</strong>, pero<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"> cuando se inflaman o se agrandan, pueden causar dolor y sangrado</strong>. Los síntomas comunes de las hemorroides <strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">incluyen picazón, ardor, dolor, bulto y sangrado. </strong>También, pueden causar dolor al momento de ir al baño y dificultad para sentarse”, señaló en un comunicado Alejandro Moreira Grecco, jefe de la División Cirugía Gastroenterológica del Hospital de Clínicas San Martín.</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiOMMd8XwB31fTDFm0ESoYt7xLtLTcnl4gjMdYvhHiaFe9r18DpbMwiRryzPoMWKRgO1dmZdgSXQ5lmZ_jXe39KFT1qtGRVpcOWVTOfhhsmDBEhWzh8bR4iKNi_418Ch4syqNhn_Uj_8KqCGCCiGBvmrJUiDYUdKieW5f0Mpw-X3-D3MsMrPGqCFeysxA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="450" data-original-width="800" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiOMMd8XwB31fTDFm0ESoYt7xLtLTcnl4gjMdYvhHiaFe9r18DpbMwiRryzPoMWKRgO1dmZdgSXQ5lmZ_jXe39KFT1qtGRVpcOWVTOfhhsmDBEhWzh8bR4iKNi_418Ch4syqNhn_Uj_8KqCGCCiGBvmrJUiDYUdKieW5f0Mpw-X3-D3MsMrPGqCFeysxA=w455-h256" width="455" /></a></div><br /><br /><p></p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">Y continuó: “Cabe remarcar que<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"> ninguno de estos síntomas es normal y su sola presencia debería generar una consulta médica.</strong> <strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">Sobre todo la presencia de sangre junto a la materia fecal o al finalizar las deposiciones</strong> debe generar una consulta y, habitualmente, <strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">se puede</strong> <strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">completar el estudio con una videocolonoscopia para descartar causas más graves</strong> de sangrado como ser los pólipos o tumores de colon y recto”.</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;"><strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">Causas y tratamiento</strong></p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">Las causas de las hemorroides pueden variar. <strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">Algunos de los factores de riesgo incluyen el estreñimiento crónico, el embarazo, la obesidad, el sedentarismo, el levantamiento de pesas y la edad avanzada</strong>.</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">“Existen <strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">distintos tipos de patología hemorroidal y esto va a depender del grado de gravedad de la misma.</strong> En ocasiones, existen síntomas solamente transitorios atribuibles a la inflamación del tejido hemorroidal, muchas veces vinculados a algún exceso en la dieta o una alteración aguda del hábito intestinal", describió Moreira Grecco.</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">En ese marco, puntualizó que, "en otros casos, cuando el tejido se encuentra ya elongado o agrandado y presenta prolapso, los síntomas, si bien pueden tener períodos de mayor y menor intensidad, habitualmente son persistentes y lentamente progresivos”.</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;"><strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">El tratamiento de las hemorroides va a depender de la intensidad de los síntomas</strong>: “En general, siempre se comienza con drogas flebotónicas, pomadas tópicas y cambio del hábito dietético. Si esto no llegase a dar resultados o <strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">si los síntomas fuesen recurrentes o dependientes del tratamiento, existe la posibilidad de realizar intervenciones mínimamente invasivas o cirugías</strong>, que sólo se realizan en los casos más avanzados”, comentó el profesional.</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">Además, alertó que “es importante recordar que <strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">la patología hemorroidal es altamente frecuente en la población y se considera que todas las personas van a consultar al menos en algún momento de su vida</strong> por un problema de este tipo”. Las hemorroides afectan a <strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">pacientes de todas las edades y con igualdad entre los sexos</strong>.</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">Finalmente, indicó que <strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">un diagnóstico y tratamiento temprano pueden evitar complicaciones y mejorar la calidad de vida</strong> de los pacientes. Además, "<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">acudir al especialista resulta clave ya que las hemorroides pueden ser síntoma de otras afecciones</strong>, y es importante resaltar que el cáncer colorrectal es el tercer cáncer en frecuencia en Argentina y es prevenible con un <em style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">screening </em>realizado en forma oportuna. A su vez<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">, el diagnóstico precoz de dicha patología aumenta las chances de curación de los pacientes que lo padecen</strong>".</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">Por último, destacó que es sumamente importante "<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">seguir una dieta rica en fibras y evitar el estreñimiento para prevenir el desarrollo de hemorroides</strong>".https://www.rosario3.com/salud/Ingerir-fibras-y-evitar-el-estrenimiento-ayuda-a-prevenir-hemorroides-20230613-0004.html</p><div><br /></div><div class="article-tags flex-container" style="box-sizing: border-box; display: flex; flex-wrap: wrap; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 16px; margin: 50px 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"></div><div class="banner-box last-banner-box" style="box-sizing: border-box; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px auto; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"><div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"></div></div><div class="fbk-comments" style="box-sizing: border-box; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 80px -8px; max-width: 636px; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.3s ease 0s;"><div class="fb-comments fb_iframe_widget fb_iframe_widget_fluid_desktop" data-href="https://www.rosario3.com/salud/Ingerir-fibras-y-evitar-el-estrenimiento-ayuda-a-prevenir-hemorroides-20230613-0004.html" data-numposts="5" data-width="636" fb-iframe-plugin-query="app_id=798609233530383&container_width=636&height=100&href=https%3A%2F%2Fwww.rosario3.com%2Fsalud%2FIngerir-fibras-y-evitar-el-estrenimiento-ayuda-a-prevenir-hemorroides-20230613-0004.html&locale=en_US&numposts=5&sdk=joey&version=v2.3&width=636" fb-xfbml-state="rendered" style="box-sizing: border-box; display: inline-block; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; position: relative; transition: all 0.3s ease 0s; width: 636px;"></div></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-51987610739416088422023-05-30T09:43:00.000-03:002023-05-30T09:43:37.247-03:00Cuál es el superalimento que ayuda a reducir el colesterol y es bueno para adelgazar<p> <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">¿Cómo hago para bajar de peso? </span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px;">El objetivo que persigue gran cantidad de personas en el mundo, no tiene una respuesta. Pero sí incluye comer bien para gozar de más</span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px;"> </span><a href="https://www.clarin.com/internacional/superbebida-estimula-metabolismo-ayuda-quemar-grasa_0_Ye0ezOaMUx.html" style="border-bottom: 1px solid var(--main-color); box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s; vertical-align: baseline;" target="_blank">beneficios para la salud</a><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px;">. De la importancia de incorporar algún</span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="https://www.clarin.com/internacional/superalimento-consumir-noche-ayuda-reducir-azucar-sangre-bajar-peso_0_7w9c9WmJ2W.html" style="border-bottom: 1px solid var(--main-color); box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s; vertical-align: baseline;" target="_blank"> superalimento </a></span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px;">en la dieta cotidiana. </span></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px; line-height: 31px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Aunque el primer paso <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">siempre es consultar con un médico o nutricionista</span>, resulta clave seleccionar de forma adecuada los alimentos que vamos a sumar a nuestra dieta diaria, acompañada de actividad física y otros cambios de hábitos, explican desde el sitio <a data-cke-saved-href="https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/basics/nutrition-basics/hlv-20049477" href="https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/basics/nutrition-basics/hlv-20049477" style="border-bottom: 1px solid var(--main-color); box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s; vertical-align: baseline;" target="_blank"><em style="box-sizing: border-box;">Mayo Clinic</em>, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.</a> <span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);">Pero está claro que es importante dejar los excesos y apostar por productos que aporten </span><a data-cke-saved-href="https://www.clarin.com/internacional/estados-unidos/-importante-magnesio-mejor-hora-tomarlo-_0_kBZAVcJm3V.html" href="https://www.clarin.com/internacional/estados-unidos/-importante-magnesio-mejor-hora-tomarlo-_0_kBZAVcJm3V.html" style="border-bottom: 1px solid var(--main-color); box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s; vertical-align: baseline;" target="_blank"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">vitaminas y nutrientes</span></a><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);">, y que se puedan adaptar a las necesidades de cada persona si el deseo es adelgazar.</span></p><h2 style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 26px; line-height: 31px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Zucchini o calabacín, el alimento ideal para adelgazar</h2><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px; line-height: 31px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Si hay un superalimento bajo en calorías, que <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">aporta fibra, carbohidratos y un alto contenido en agua</span> que ayuda a perder kilos es el calabacín. <span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);">Se trata de un tipo de</span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">calabaza de textura tierna y sabor ligeramente dulce</span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);">, cuyo contenido suaviza el aparato digestivo y desinflama la mucosa digestiva e intestinal, difunde</span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);"> </span><em style="box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);">Salud de El Heraldo. </em><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);">Un calabacín de</span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">250 g aporta solo unas 48 calorías</span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);">, pero acompañadas de abundante fibra y cantidades notables de nutrientes esenciales:</span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ácido fólico, potasio, hierro, manganeso, vitamina A y vitamina C.</span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);">También al zucchini se lo asocia con los</span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> flavonoides, con propiedades antioxidantes</span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);">, lo que permite</span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> reducir el colesterol malo y retrasa el proceso de oxidación</span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);">. </span><span style="color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text);">A su vez, al tener potasio y magnesio, baja los niveles de presión sanguínea y es muy adecuado para las personas con hipertensión.</span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></span></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px; line-height: 31px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgsM-09L9xwlpYBrsxHDg1esRmmj9_1d_trimDglhr_XAh3anjgW6ss8gYh6T1glei7zO2LlFwFassrUF0FiLFGlGBKpUvi7W6caNpV3JjoTJPrOoEju_z_n_AEgG-r4HB4tQW5x6UnI8FLrYWiTqSXKZYKIwqXL-xRSwYqV8wtI9F8gziMg9Jkm5LJgA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="480" data-original-width="720" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgsM-09L9xwlpYBrsxHDg1esRmmj9_1d_trimDglhr_XAh3anjgW6ss8gYh6T1glei7zO2LlFwFassrUF0FiLFGlGBKpUvi7W6caNpV3JjoTJPrOoEju_z_n_AEgG-r4HB4tQW5x6UnI8FLrYWiTqSXKZYKIwqXL-xRSwYqV8wtI9F8gziMg9Jkm5LJgA" width="320" /></a></div><br /><br style="box-sizing: border-box;" /><p></p><h2 style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 26px; line-height: 31px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Superalimento para la salud</h2><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px; line-height: 31px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Vale destacar las vitaminas y demás nutrientes que posee esta hortaliza, que no hace más que sumarla a la lista de productos para no abandonar en nuestra alimentación.</p><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">VITAMINAS</span></li></ul><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 31px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Siempre que se consuma crudo o ligeramente cocido al vapor, se destaca su contenido de vitamina C. Es significativa la presencia de vitaminas del grupo B, esenciales para la obtención de energía. Importante es la cantidad de ácido fólico, vitamina decisiva para la <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">salud del sistema nervioso y el sistema inmunitario.</span></p><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">MINERALES</span></li></ul><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 31px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Además del <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">potasio</span>, que contribuye a regular la tensión arterial y la distribución de líquidos en el cuerpo, el calabacín proporciona tres minerales esenciales para el buen estado de los huesos: <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">calcio, fósforo y magnesio.</span> También dosis significativas<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> del hierro.</span></p><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">FIBRA</span></li></ul><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 31px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Aporta una proporción menor de fibra, pero es muy <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">rica en mucílagos</span>, una sustancia vegetal que protege la mucosa del sistema digestivo y favorece la flora intestinal beneficiosa. De ahí que se lo considere un alimento indicado en casos de <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">gastritis y estreñimiento.</span></p><h2 style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 26px; line-height: 31px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Información nutricional del calabacín</h2><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 22px; line-height: 31px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">De acuerdo al sitio <a data-cke-saved-href="https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/calabacin" href="https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/calabacin" style="border-bottom: 1px solid var(--main-color); box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s; vertical-align: baseline;" target="_blank"><em style="box-sizing: border-box;">Cuerpo y Mente</em></a>, por <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: inherit; font-style: inherit; font-weight: 700; list-style-type: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">cada 100 gramos de calabacín o zucchini</span> corresponde la siguiente tabla nutricional.</p><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 15px; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Calorías del calabacín: 16 calorías (67 kJ)</li></ul><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 15px; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Carbohidratos: 3,3 g</li></ul><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 15px; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Fibra: 1.1 g</li></ul><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 15px; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Grasas: 0,2 g (poliinsaturadas, omega 3 y omega 6)</li></ul><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 15px; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Proteínas: 1,2 g</li></ul><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 15px; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Vitamina A: 200 IU</li></ul><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 15px; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Vitamina C: 17 mg</li></ul><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 15px; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Vitamina K: 4,3 mcg</li></ul><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 15px; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Potasio: 262 mg</li></ul><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 15px; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Hierro: 0,4 mg</li></ul><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; list-style-type: none; margin: 0px 23px 45px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: var(--main-color-191919); font-family: var(--main-font-regular-text); font-size: 20px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Manganesio: 0,2 mg</li><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 29px; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 9px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-size: 20px;">https://www.clarin.com/internacional/superalimento-ayuda-reducir-colesterol-bueno-adelgazar_0_UQxTXmx4RO.html</span></li></ul>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-34922394093576214962023-05-24T11:32:00.000-03:002023-05-24T11:32:06.546-03:00Hipertensión Arterial: ¿solo alcanza con consumir menos sal?<p> <span style="color: #292933; font-family: montserrat; font-size: 19px;">Si lo que queremos es mejorar nuestra calidad de vida y hacer una real prevención y tratamiento de nuestra presión, consumir menos sal y salir a caminar son recomendaciones válidas, pero no suficientes. Es por eso que aprovechamos el</span><span style="color: #292933; font-family: montserrat; font-size: 19px;"> </span><a href="https://www.paho.org/es/dia-mundial-hipertension#:~:text=Cada%2017%20de%20mayo%20se,el%20principal%20factor%20de%20riesgo" rel="follow noopener" style="box-sizing: border-box; color: #086dff; font-family: montserrat; font-size: 19px; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;" target="_blank"><strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">Día Mundial de la Hipertensión Arterial</strong>,</a><span style="color: #292933; font-family: montserrat; font-size: 19px;"> </span><span style="color: #292933; font-family: montserrat; font-size: 19px;">fijado el 17 de mayo por la ONU, para contar qué debés tener en cuenta si padecés esta enfermedad.</span></p><div class="article-body" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px 0px 40px; transition: all 0.3s ease 0s;"><p align="justify" style="box-sizing: border-box; color: #292933; font-family: montserrat; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 34px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"><a name="_heading=h.vbbjl2wi3imr" style="box-sizing: border-box; color: #086dff; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: underline; transition: all 0.3s ease 0s;"></a>Hay una primera recomendación que sirve para la prevención y el abordaje de las distintas enfermedades: aumentar el consumo de alimentos reales, los que nos brinda la naturaleza con la menor manipulación posible para conservar mejor sus nutrientes. Los alimentos reales no tienen gran publicidad, ni códigos de barra, ni tablas nutricionales difíciles de entender o una eterna lista de ingredientes. Frutas, verduras, legumbres, carnes frescas, huevos, son algunas de las comidas que <span style="text-align: left;">La</span><span style="text-align: left;"> </span><strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; transition: all 0.3s ease 0s;">hipertensión</strong><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">arterial habitualmente no da síntomas. Mantener tu presión en los márgenes saludables reduce los riesgos de sufrir un accidente cerebrovascular (ACV). Su control en pacientes con hipertensión reduce el riesgo de infarto de miocardio y el daño renal, por lo que te sugiero supervisarla con un médico especialista en cardiología. Te recuerdo además que el sobrepeso, la obesidad y la diabetes aumentan el riesgo de padecer hipertensión.</span></p><h3 align="justify" style="box-sizing: border-box; color: #000a2f; font-family: Arimo, sans-serif; font-size: 20px; line-height: 1; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"><strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">SODIO OCULTO</strong></h3><p align="justify" style="box-sizing: border-box; color: #292933; font-family: montserrat; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 34px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">La mayor parte del sodio que se consume es a través de los alimentos ultraprocesados que contienen una gran cantidad de ingredientes de pésima calidad nutricional y sal agregada. Tenemos muchos productos con sodio oculto. <span style="text-align: left;">En alimentos que son dulces, la industria alimentaria lo agrega para resaltar su sabor. Por eso, la Ley de Etiquetado Frontal con octógonos negros te ayudará a la hora de hacer las compras y tener información para identificar alimentos con exceso de sodio. </span><span style="text-align: left;">También te recomiendo evitar alimentos que se conservan en salmuera y enlatados. De hacerlo, conviene enjuagarlos y dejarlos en remojo para poder quitar parte del sodio.</span><span style="text-align: left;"> que sumar a tu dieta.</span><span style="text-align: left;">Otro tip es comenzar a dar sabor a los platos de manera natural con hierbas aromáticas (laurel, orégano, salvia, tomillo, eneldo, albahaca), especias (pimienta, ají molido, coriandro, mostaza en granos, clavo de olor, comino), con vegetales que aportan muchísimo sabor y son muy sanos: cebollas, puerro, pimientos, ajo, entre otros. </span><span style="text-align: left;">Con estos recursos evitamos el agregado de sal como en los casos de los caldos concentrados comerciales que tienen exceso de sodio en su composición, al igual que las sopas instantáneas. </span><span style="text-align: left;">Otro grupo de alimentos con alto contenido de sodio son los fiambres, embutidos y chacinados, así como los snacks, los aderezos, las salsas comerciales, la manteca, los panificados y las galletitas. Y si hablamos de quesos, elegí los frescos y blandos por sobre los duros. </span><span style="text-align: left;">Dentro de los alimentos que también tienen sodio oculto encontramos a las galletitas dulces, polvo de hornear, algunos alimentos congelados, edulcorantes comerciales (sacarina y ciclamato sódico), alimentos industrializados que tienen agregado de sales sódicas (benzoato sódico, citrato sódico, glutamato monosódico siendo los más comunes). </span><span style="text-align: left;">En un plan alimentario adecuado a la</span><strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; transition: all 0.3s ease 0s;"> hipertensión</strong><span style="text-align: left;">, este no es el único mineral al que hay que prestarle atención. Además de centrarnos en reducir su consumo, no debemos olvidar minerales que son grandes aliados de nuestro cuerpo: potasio, calcio, magnesio y también un buen aporte de fibra alimentaria. </span><span style="text-align: left;">Es de gran importancia mantener una adecuada hidratación con agua, manteniendo alejadas las gaseosas y aguas saborizadas comerciales de todo tipo, las bebidas energizantes y un moderado consumo de café.</span></p><p align="justify" style="box-sizing: border-box; color: #292933; font-family: montserrat; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 34px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhYYNbI_kRkb_SLkOn_qrGRsYEi_q4bcqMcA23qjLRW9xuea1xu641Is5cQ0Lz7yAVRZqi9tCWyjQfP2os3qOeobloTIHQtw2eHWMK-T92Im4lEPLsKjdMTYzB5mcsXBEXuT2pGVpk-NSjlAJkKF5iM0ymbqXenIafyoawP-C02wfRUveUsob4Y0Jo6_Q" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="428" data-original-width="642" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhYYNbI_kRkb_SLkOn_qrGRsYEi_q4bcqMcA23qjLRW9xuea1xu641Is5cQ0Lz7yAVRZqi9tCWyjQfP2os3qOeobloTIHQtw2eHWMK-T92Im4lEPLsKjdMTYzB5mcsXBEXuT2pGVpk-NSjlAJkKF5iM0ymbqXenIafyoawP-C02wfRUveUsob4Y0Jo6_Q" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><h3 align="justify" style="box-sizing: border-box; color: #000a2f; font-family: Arimo, sans-serif; font-size: 20px; line-height: 1; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"><strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">MÁS ALLÁ DE LO QUE COMEMOS</strong></h3><p align="justify" style="box-sizing: border-box; color: #292933; font-family: montserrat; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 34px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">A nivel individual, en las consultas nutricionales, es importante tomar medidas de circunferencia de cintura y de cadera para evaluar el riesgo cardiometabólico de las personas. Tu médico te debe indicar qué tipo e intensidad de actividad física es la recomendable para su situación actual: el moverse un poquito más todos los días es una recomendación general. <span style="text-align: left;">Una buena complementación es elegir actividades que te relajen, como yoga, meditación, ejercicios de respiración o contacto con la naturaleza. Esto sirve para poder bajar los niveles de estrés, que incrementa los valores de la presión arterial. </span><span style="text-align: left;">Para resumir, los pilares del tratamiento desde el abordaje nutricional son un plan alimentario bajo en sodio; regularizar y mantener un peso saludable; y tener un adecuado aporte de potasio, calcio, magnesio, fibra alimentaria y agua. Y, por supuesto, modificar el estilo de vida mediante la actividad física programada, abandonar el hábito de fumar y disminuir el consumo de alcohol.</span></p><p align="justify" style="box-sizing: border-box; color: #292933; font-family: montserrat; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 34px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">https://www.lacapital.com.ar/profesionales/hipertension-arterial-solo-alcanza-consumir-menos-sal-n10065734.html</p><p align="justify" style="box-sizing: border-box; color: #292933; font-family: montserrat; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 34px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"><em style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;">Lic. Cecilia Schalin. Nutricionista de <a href="https://www.grupoorono.com.ar/" rel="follow noopener" style="box-sizing: border-box; color: #086dff; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;" target="_blank">Grupo Oroño</a></em></p></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-14980746775526028642022-08-10T10:40:00.002-03:002022-08-10T10:40:59.181-03:00Vivir mejor: la ciencia descubrió qué hábitos alargan la vida<p> <span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: 700;">¿Ver el vaso medio lleno en lugar de medio vacío? ¿Siempre te fijás en el lado bueno de la vida? Si es así, te sorprenderá saber que esta tendencia puede ser buena para tu salud. </span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;">Varias investigaciones ya demostraban que</span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> los optimistas disfrutan de un mayor nivel de bienestar, mejor sueño, menos estrés</span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;"> e incluso mejor salud cardiovascular e inmunológica.</span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;">Y ahora, un estudio reciente indica que</span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ser optimista se relaciona con una vida más larga</span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;">. </span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;">Para realizar este estudio, los investigadores examinaron la vida de casi 160.000 mujeres de entre 50 y 79 años durante un período de 26 años. Al comienzo, las participantes completaron un cuestionario para medir su optimismo.</span></p><p class="com-paragraph --s" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.875rem; margin: 0px 0px 2rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Aquellas con las puntuaciones más altas se clasificaron como optimistas y las de las puntuaciones más bajas pesimistas.<span style="font-size: 1.1875rem;">Años después, en 2019, los investigadores hicieron un seguimiento de las participantes que aún vivían, y también estudiaron las vidas de las que habían muerto. </span><span style="font-size: 1.1875rem;">Hallaron que aquellas con niveles más altos de optimismo tenían más probabilidades de vivir más tiempo. </span><span style="font-size: 1.1875rem;">Además,</span><span style="font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">las optimistas tenían más probabilidades que las pesimistas de</span><span style="font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">vivir hasta los 90 años</span><span style="font-size: 1.1875rem;">. Los investigadores consideran este límite como</span><span style="font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“longevidad excepcional”</span><span style="font-size: 1.1875rem;">, teniendo en cuenta que el promedio de vida de las mujeres en los países desarrollados es de unos 83 años.</span></p><p class="com-paragraph --s" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.875rem; margin: 0px 0px 2rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Lo que hace especialmente impresionantes estos hallazgos es que los resultados mantuvieran su validez incluso después de tener en cuenta otros factores que influyen en la longevidad, como el nivel de educación, el estatus económico, el origen étnico o si una persona sufre de depresión u otras condiciones de salud crónicas.<span style="font-size: 1.1875rem;">Como esta investigación solo analizaba a mujeres, no está claro si sus resultados se pueden aplicar a los hombres.</span><span style="font-size: 1.1875rem;">Sin embargo, otro estudio con participantes de ambos géneros reveló que</span><span style="font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">las personas con mayores niveles de optimismo disfrutan de una esperanza de vida</span><span style="font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">entre un 11% y un 15% mayor</span><span style="font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="font-size: 1.1875rem;">que los menos optimistas.</span></p><h2 class="com-title --l" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; display: flex; font-family: SuecaSlab, Georgia, "serif"; font-size: 1.5rem; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: -0.4px; line-height: 2rem; margin: 0px 0px 0.5rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;">¿La fuente de la juventud?</h2><p class="com-paragraph --s" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.875rem; margin: 0px 0px 2rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Entonces, ¿por qué los optimistas viven más tiempo? A primera vista, parece que puede tener relación con <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">su estilo de vida más sano</span>. <span style="font-size: 1.1875rem;">Por ejemplo, varios estudios han vinculado el optimismo a mantener una dieta saludable, ser físicamente activo y menos propenso a fumar cigarrillos. </span><span style="font-size: 1.1875rem;">Se sabe que los hábitos saludables mejoran la salud del corazón y</span><span style="font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular</span><span style="font-size: 1.1875rem;">, una de las principales causas de muerte en el mundo. </span><span style="font-size: 1.1875rem;">Adoptar un estilo de vida sano también es importante para reducir el riesgo de otras enfermedades potencialmente mortales, como la diabetes y el cáncer. </span><span style="font-size: 1.1875rem;">Pero tener un estilo de vida saludable puede ser solo uno de varios factores por los que los optimistas viven más años en promedio.</span></p><p class="com-paragraph --s" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.875rem; margin: 0px 0px 2rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEitx-ezC_TL3iWObzZq-Gfxe6fhEXYL9eKh1N0dz2N9U5f3N13_P11clxri8JkR6lUwyOtOsFehCYV5iaxRz6DYTVpc4TXABgUxX1i7wkda8HM6tb9dPL4KzHTpMbbsDly5Bt7icv8oejMK-PAYicdk26vMy0O8YH9ibi3kNFQFG84aOY1OdwUZg_GjHw" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="586" data-original-width="879" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEitx-ezC_TL3iWObzZq-Gfxe6fhEXYL9eKh1N0dz2N9U5f3N13_P11clxri8JkR6lUwyOtOsFehCYV5iaxRz6DYTVpc4TXABgUxX1i7wkda8HM6tb9dPL4KzHTpMbbsDly5Bt7icv8oejMK-PAYicdk26vMy0O8YH9ibi3kNFQFG84aOY1OdwUZg_GjHw" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><p class="com-paragraph --s" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.875rem; margin: 0px 0px 2rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El citado último estudio deduce que <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">el estilo de vida solo influye un 24%</span> <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">en la relación entre el optimismo y la longevidad.</span> Esto sugiere que hay una serie de otros factores que alargan la vida de los optimistas.<span style="font-size: 1.1875rem;">Otra posible razón podría ser la forma en que los optimistas manejan el estrés.</span></p><p class="com-paragraph --s" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.875rem; margin: 0px 0px 2rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cuando se enfrentan a una situación estresante, tienden a enfrentarla de cara; <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">usan estrategias adaptativas que les ayudan a resolver el origen del estrés</span> o ver la situación de una manera menos estresante.<span style="font-size: 1.1875rem;">Por ejemplo, generalmente los optimistas resuelven problemas y planifican las formas de lidiar con lo que les estresa, piden apoyo a otros o tratan de encontrar un “lado positivo” en una situación de ese tipo. </span><span style="font-size: 1.1875rem;">Todos estos enfoques son conocidos por reducir la sensación de estrés, así como las reacciones biológicas que ocurren cuando nos sentimos estresados.</span><span style="font-size: 1.1875rem;">Estas reacciones biológicas al estrés, como el</span><span style="font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">aumento del cortisol </span><span style="font-size: 1.1875rem;">(a veces llamado la “hormona del estrés”), de la frecuencia cardíaca y de la presión arterial, así como el</span><span style="font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">deterioro del funcionamiento del sistema inmunitario,</span><span style="font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="font-size: 1.1875rem;">pueden afectar la salud con el tiempo y aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades potencialmente mortales, como las cardiovasculares.</span><span style="font-size: 1.1875rem;">En resumen, la forma en la que los optimistas afrontan el estrés puede ayudar a protegerlos un poco contra sus efectos nocivos.</span></p><h3 class="com-title --m" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; font-family: SuecaSlab, Georgia, "serif"; font-size: 1.25rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 500; letter-spacing: -0.4px; line-height: 1.75rem; margin: 0px 0px 0.5rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Mirar siempre el lado positivo</h3><p class="com-paragraph --s" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.875rem; margin: 0px 0px 2rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Los investigadores suelen ver el optimismo como un rasgo de la personalidad relativamente estable que está determinado por<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> influencias tanto genéticas como de la primera infancia</span> (por ejemplo, tener una relación segura y cálida con los padres o cuidadores). <span style="font-size: 1.1875rem; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit;">Pero, si uno no es propenso por naturaleza a ver el vaso medio lleno,</span><span style="font-size: 1.1875rem; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">hay algunas formas en las que se puede aumentar la capacidad de ser optimista. </span><span style="font-size: 1.1875rem; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit;">Las investigaciones demuestran que el</span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> optimismo puede cambiar con el tiempo y trabajarse con ejercicios simples</span><span style="font-size: 1.1875rem; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit;">.</span></p><p class="com-paragraph --s" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.875rem; margin: 0px 0px 2rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Por ejemplo, <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">visualizarlo y luego escribir sobre tu “mejor yo posible”</span> (una versión futura de uno mismo que ha logrado sus objetivos) es una técnica que, según los estudios, puede aumentar significativamente el optimismo, al menos temporalmente.<span style="color: #333333; font-size: 1.1875rem;">Pero, para obtener los mejores resultados, los objetivos deben ser tanto positivos como razonables, y no simples ilusiones. Del mismo modo, solo el hecho de</span><span style="color: #333333; font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">pensar en eventos futuros positivos</span><span style="color: #333333; font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="color: #333333; font-size: 1.1875rem;">también puede ser efectivo para impulsar el optimismo.</span></p><p class="com-paragraph --s" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.875rem; margin: 0px 0px 2rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;">También es crucial moderar cualquier expectativa de éxito con una visión precisa de lo que uno puede y no puede controlar. </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El optimismo se refuerza cuando experimentamos los resultados positivos </span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;">que esperamos y puede disminuir cuando estos resultados no son los que queríamos. </span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;">Aunque hace falta más investigación, se cree que</span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> imaginarse a sí mismo de forma habitual con los mejores resultados posibles y tomar medidas realistas para lograrlos</span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;">puede ayudar a desarrollar una mentalidad optimista. </span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;">Sobre esto último, muchos pueden pensar que es más fácil decirlo que hacerlo. Si no sos optimista por naturaleza, lo mejor para aumentar las posibilidades de longevidad es</span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;"> </span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: inherit; font-size: 1.1875rem; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">vivir un estilo de vida saludable: </span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;">mantenerte físicamente activo, comer una dieta sana, controlar el estrés y dormir bien por la noche. </span><span style="color: #333333; font-family: Georgia, "serif"; font-size: 1.1875rem;">Si a esto se le añade desarrollar una mentalidad más optimista, se pueden ampliar aún más las posibilidades de una vida larga.</span></p><p class="com-paragraph --s" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.875rem; margin: 0px 0px 2rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #333333; font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 19px;">https://www.lanacion.com.ar/salud/viven-mas-los-optimistas-esto-es-lo-que-dice-la-ciencia-y-claves-para-mirar-el-vaso-medio-lleno-nid27062022/</span></span></p><div class="content-media" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><section class="mod-media --zoom " role="button" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 2rem; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><figure class="mod-figure " role="button" style="border: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 733.328px;"></figure></section></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-64334339545873581982022-08-08T10:58:00.003-03:002022-08-08T10:58:25.145-03:00Estos son los 5 peores alimentos que afectan al cerebro<p><span style="font-size: x-small;"> </span></p><section class="detail-body second-paragraph" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: "IBM Plex Sans", "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><section class="body-content note-body content-protected-false" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.4em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cómo nos alimentamos termina siendo al fin y al cabo un objetivo clave para el andar cotidiano. Función fundamental para que el organismo cumpla las funciones fisiológicas necesarias siempre y cuando se obtengan las vitaminas, proteínas y minerales requeridos para vivir más y mejor.<span style="font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;">En ese sentido, si no se sigue una buena dieta, existen cinco alimentos que afectan directamente al</span><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> <a class="agrupador" href="https://www.ambito.com/cerebro-a5128142" rel="5128142" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0289cb; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;">cerebro</a></span><span style="font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;"> </span><span style="font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;">según Infobae y los mismos se detallan a continuación.</span></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 - Azúcar</span></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El azúcar está presente no sólo en las dos cucharadas que se usan cada día para endulzar el café o en la taza que utilizamos para preparar budines o tortas caseras</span>. Es una sustancia que se incluye en gran cantidad de productos industriales y naturales, muchas veces de manera “oculta” en las bebidas como refrescos o gaseosas, en los panificados industriales y también en los jugos de frutas.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El cerebro es sensible a la cantidad de glucosa (azúcar) que recibe. <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“Los niveles altos de azúcar en la sangre, con el tiempo, van dañando los vasos sanguíneos del cerebro que llevan sangre rica en oxígeno”</span>, destacan los especialistas de la Clínica Mayo de EEUU y señalan que un consumo excesivo prolongado en el tiempo “puede provocar atrofia cerebral y causar problemas con la memoria y el pensamiento y, al final, causar demencia vascular”.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 - Alimentos ultraprocesados</span></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Los alimentos ultraprocesados suelen incluir altos niveles de azúcar, grasas y sal. Además, suelen ser tener alto contenido calórico y bajo contenido en otros nutrientes</span>. Ejemplos cotidianos de estos productos son las papas fritas, las pizzas congeladas, las salchichas, los aderezos industriales, las salsas o comidas preparadas.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Un amplia investigación publicada recientemente vinculó a los alimentos ultraprocesados con el deterioro cognitivo. El estudio fue presentado por un grupo de científicos brasileños durante la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer 2022, en San Diego, EEUU. <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Los expertos evaluaron a más de 10.000 personas durante una década, con una edad promedio de 51 años</span>.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiyijkPZXaL3Alc79EqZ4GR-F_4gWbkOA9Mm1mwOgqrbtILu2BTa6UQE0Npcp8F9Ztz5B3Hq_89a_PHUOausbZBGJO1JqqGMbKT4bsLDM-CnktWTyHYTkaT1vCRUsXQRkHM6pz5v1Dj-VCYIJK_2JV9eSFh8PsSvVhBcX5u5S96b5ct5b8_RheIa4O3ZQ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="410" data-original-width="730" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiyijkPZXaL3Alc79EqZ4GR-F_4gWbkOA9Mm1mwOgqrbtILu2BTa6UQE0Npcp8F9Ztz5B3Hq_89a_PHUOausbZBGJO1JqqGMbKT4bsLDM-CnktWTyHYTkaT1vCRUsXQRkHM6pz5v1Dj-VCYIJK_2JV9eSFh8PsSvVhBcX5u5S96b5ct5b8_RheIa4O3ZQ" width="320" /></a></div><br /><p></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">3 - Grasas trans</span></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Existen distintos tipos de grasas en los alimentos.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> Los lípidos que se encuentran naturalmente en productos de origen animal como la carne y los lácteos, no son la peor opción. Y hasta existen grasas buenas, como los ácidos Omega-3 presentes en el pescado, la palta, las semillas de chía y nueces</span>.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Las grasas trans producidas industrialmente, conocidas como aceites <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">vegetales hidrogenados</span>, son las que deberían preocuparnos. Es<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">tas grasas trans artificiales se pueden encontrar en la manteca o margarina vegetal, las papas fritas, snacks dulces y salados, hamburguesas, galletitas y en budines o muffins industriales</span>.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Una dieta alta en grasas extendida en el tiempo no sólo provocará aumento de peso, niveles poco saludables de colesterol, diabetes, hipertensión y enfermedades del corazón. Según un reciente estudio realizado por investigadores australianos y chinos, las capacidades cognitivas se deterioran con una alimentación de este tipo a largo plazo. <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“La obesidad y la diabetes afectan el sistema nervioso central, lo que exacerba los trastornos psiquiátricos y el deterioro cognitivo”, dijeron los investigadores</span>.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">4 - Sal</span></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">En los últimos años, los científicos han descubierto que la inflamación en el cerebro, también conocida como <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">neuroinflamación</span>, juega un papel importante en el desarrollo de obesidad, la presión arterial alta y el colesterol elevado, que a su vez son factores de riesgo de enfermedades crónicas graves.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Un estudio, el primero de su tipo, dirigido por investigadores de la <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Universidad de Georgia, EEUU</span>, reveló la relación entre la actividad neuronal y el flujo sanguíneo en el cerebro y cómo la función cognitiva se ve afectada por el consumo de sal.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“Cuando las neuronas se activan, normalmente se produce un rápido aumento del flujo sanguíneo en la zona. Esta relación se conoce como acoplamiento neurovascular o hiperemia funcional y se produce a través de la dilatación de los vasos sanguíneos del cerebro llamados arteriolas”</span>, detalló Javier Stern director fundador del <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Centro de Neuroinflamación y Enfermedades Cardiometabólicas del Estado de Georgia </span>y autor del estudio.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">5 - Alcohol</span></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El consumo excesivo de alcohol provoca una reducción del volumen cerebral, cambios metabólicos y alteración de los neurotransmisores, que son las sustancias químicas que utiliza el cerebro para comunicarse.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Investigadores de las <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Universidades de Wisconsin y Pensilvania, EEUU</span>, publicaron un estudio en la revista <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Nature Communications </span>en el que analizaron el consumo de alcohol, incluso en niveles que la mayoría consideraría moderados (unas cuantas cervezas o copas de vino a la semana).</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Examinaron las asociaciones entre la ingesta de alcohol y la estructura cerebral utilizando datos de imágenes multimodales de <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">36.678 adultos sanos del Biobanco del Reino Unido</span>. Con sus hallazgos, lograron determinar por primera vez las consecuencias que el consumo de alcohol de leve a moderado ocasiona a la masa cerebral, con reducciones en el volumen general.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Según detectaron, el vínculo se hizo más fuerte cuanto mayor era el nivel de consumo de alcohol. Por ejemplo, <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">en personas de 50 años, a medida que el promedio de consumo de alcohol aumenta de una unidad de alcohol (alrededor de media lata de cerveza) al día a dos unidades (una pinta de cerveza o una copa de vino), se producen cambios asociados en el cerebro, equivalente al envejecimiento de dos años</span>.https://www.ambito.com/informacion-general/cerebro/estos-son-los-5-peores-alimentos-que-afectan-al-n5504713</p></section></section>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-11314740168702183922022-08-04T10:31:00.005-03:002022-08-04T10:33:43.332-03:00¿Cuál es la importancia del control metabólico?<p> <span style="color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; text-align: justify;">En las personas que atendemos en nuestro Instituto Médico, que tienen diagnóstico de diabetes deben tener un buen control de los parámetros adecuados, ya que nuestra responsabilidad es que el paciente con diabetes no sufra una suba de su glucemia como una hipoglucemia. Nosotros debemos estar atentos a lo que llamamos la variabilidad glucémica, para lo cual disponemos de una variada cantidad de tratamientos antes de recurrir a los agentes insulínicos, con lo cual mejoramos las expectativas del paciente tanto a mediano como a largo plazo, ya que con ellos evitamos posibles complicaciones. </span><span style="color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; text-align: justify;">En una persona con diabetes, si logramos estabilizarlo, le aseguramos una buena calidad de vida, evitamos complicaciones que muchas veces pueden afectar al corazón, o los riñones, o la vista; además y, sobre todo, ese paciente va a tener un mejor pronóstico de su enfermedad.</span></p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">Por eso sostenemos que desde el diagnóstico el paciente debería ponerse en manos de un profesional capacitado con el objetivo de comenzar con un esquema de cuidado y control a los largo del tiempo. Esto, desde ya, le cambia la calidad de vida a la persona con diabetes. Muy frecuentemente, la diabetes va acompañada de otras enfermedades metabólicas. Las personas que nosotros atendemos con diabetes tipo 2, además, tienen hipertensión arterial, o el colesterol alto. En el caso de la hipertensión arterial es de vital importancia mantener las cifras de presión arterial en los límites aconsejados, optimizando el tratamiento. Por eso es importante que el paciente con enfermedad metabólica pueda ponerse en manos de un especialista que vaya guiándolo a través de los controles metabólicos periódicos. Nosotros integramos un grupo de profesionales de diferentes especialidades; haciendo un seguimiento multidisciplinario. En el caso del paciente con diabetes es necesario que el cardiólogo lo controle al menos una vez al año, por lo menos.</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiOKrWEdCbagobGiuj5cT9aLqCxyNgalahkOlrdWn1BgZ2pOzLDcK71zbAOp5-__2qyVm8-w7CFcZwSSBPH5p87a-qm6YrpLM7eZSq84JvWmS5vVVZ0O0iLCG3eHo0d5vMlmLWumaYkYwLGSze4m4yhGI7BH0Pb851O61OXSaemOP52ZmFXELKtg_B4jA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="450" data-original-width="800" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiOKrWEdCbagobGiuj5cT9aLqCxyNgalahkOlrdWn1BgZ2pOzLDcK71zbAOp5-__2qyVm8-w7CFcZwSSBPH5p87a-qm6YrpLM7eZSq84JvWmS5vVVZ0O0iLCG3eHo0d5vMlmLWumaYkYwLGSze4m4yhGI7BH0Pb851O61OXSaemOP52ZmFXELKtg_B4jA" width="320" /></a></div><p></p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">Se trata de pacientes con enfermedades crónicas no trasmisibles que son las que exigen que incorporemos hábitos saludables y dejemos aquellos que agravaran las enfermedades quitando calidad de vida. Por eso recomendamos dietas saludables con abundancia productos naturales como verduras y frutas, evitando los fritos y regulando la ingesta de carnes rojas las que deberán alternarse con pescado y carnes blancas. Evitar los alimentos procesados y ultra procesados.Agregar actividad física durante 6 de los 7 días de la semana y evitar el consumo exagerado de alcohol y el cigarrillo.Lo que nosotros proponemos desde IMEC es un seguimiento especializado del paciente con diabetes: control periódico con el especialista de diabetes, control anual con el cardiólogo, seguimiento de la actividad física y de la dieta, todo lo cual agregará en esos personas buena calidad de vida y un mejor pronóstico a mediano y largo plazo.El paciente con hipertensión arterial cuenta con muchas variantes de tratamiento para controlar la presión.Nosotros formamos parte de un equipo de profesionales para atender a estos pacientes con enfermedades metabólicas, brindándoles el mejor tratamiento posible. 6,20</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343434; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 19px; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;">*Natacha Maldonado, médica, especialista en clínica médica, con postgrado en diabetes, matrícula 11777. IMEC Rosario Catamarca 2031</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; line-height: 30px; margin: 0px 0px 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: justify; transition: all 0.3s ease 0s;"><span style="font-family: Encode Sans, sans-serif;">https://www.rosario3.com/salud/Cual-es-la-importancia-del-control-metabolico-20220803-0067.html</span></p><div><br /></div><div class="article-tags flex-container" style="box-sizing: border-box; display: flex; flex-wrap: wrap; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 16px; margin: 50px 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"></div><div class="banner-box last-banner-box" style="box-sizing: border-box; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px auto; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"><div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease 0s;"></div></div><div class="fbk-comments" style="box-sizing: border-box; font-family: "Encode Sans", sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 80px -8px; max-width: 636px; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.3s ease 0s;"><div class="fb-comments fb_iframe_widget fb_iframe_widget_fluid_desktop" data-href="https://www.rosario3.com/salud/Cual-es-la-importancia-del-control-metabolico-20220803-0067.html" data-numposts="5" data-width="636" fb-iframe-plugin-query="app_id=798609233530383&container_width=636&height=100&href=https%3A%2F%2Fwww.rosario3.com%2Fsalud%2FCual-es-la-importancia-del-control-metabolico-20220803-0067.html&locale=en_US&numposts=5&sdk=joey&version=v2.3&width=636" fb-xfbml-state="rendered" style="box-sizing: border-box; display: inline-block; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; position: relative; transition: all 0.3s ease 0s; width: 636px;"></div></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-63561347976599437322022-05-10T10:30:00.005-03:002022-05-10T10:35:32.769-03:00Qué alimentos hay que comer a diario para una vida saludable<p> <span style="font-size: medium;"><span style="color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif;">Existe la idea de que una alimentación sana se logra a través de grandes esfuerzos:evi</span><span face=""Libre Franklin", sans-serif" style="color: #1f1f1f;">tar la comida rica, limitarse a los vegetales o vivir a dietas restrictivas que, en realidad, resultan imposibles de sostener.</span><span face=""Libre Franklin", sans-serif" style="color: #1f1f1f;"> </span><span face=""Libre Franklin", sans-serif" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-weight: 700;">Lo cierto es que el desafío está en encontrar un balance, no solo en el tamaño de las porciones, también en la variedad de lo que se come.</span></span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;">“Hay que encontrar un equilibrio que nos permita comer de todo en las porciones adecuadas para evitar el déficit de nutrientes, pero sin olvidarnos del placer que nos produce la comida”, dice la licenciada en nutrición Romina Pereiro (Matrícula N° 7722). <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">“Se trata de incluir a diario alimentos de los 5 grupos”.</span></p><div class="inline ad-wrapper" style="align-items: center; box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; display: flex; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; justify-content: center; text-align: center; width: 708.094px;"><div class="dfpAd display_inline_block ad_margin_wrapper" style="box-sizing: border-box; margin: 2px; width: 704.094px;"></div></div><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">El primer grupo es el de las hortalizas, frutas y semillas.</span> Se sabe que estos alimentos “hacen bien”, pero es importante entender por qué. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">“Aportan gran cantidad de sustancias protectoras: vitaminas, minerales, antioxidantes y, gracias a su alto contenido de fibras, nos brindan saciedad y mejoran la motilidad intestinal”</span>, explica Pereiro.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">En el grupo 2 están los cereales, legumbres y sus derivados. </span>Los cereales como el arroz, trigo, maíz y la avena contienen altos niveles de carbohidratos y por eso <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">suele ser un grupo de alimentos muy temido, sin embargo constituye una destacable fuente de energía. </span>“Son ricos en proteínas, grasas, vitamina A, B6, B12, C, calcio, fósforo, aminoácidos y otros minerales”, dice Pereiro. Las legumbres (garbanzos, lentejas y arvejas, por ejemplo) también son ricas en carbohidratos complejos, proteínas, fibras, vitaminas y minerales como el hierro o el zinc.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Los lácteos forman el grupo 3, donde se encuentra un mineral fundamental para la salud de los huesos: el calcio. </span>Pero, además, los lácteos <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">aportan buena cantidad de vitaminas del grupo B (principalmente vitamina B2) y de vitaminas D y A, fundamentales para fortalecer las defensas.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">“Vale la pena destacar los beneficios de los fermentos que aporta el yogur”, </span>explica Pereiro. “El hecho de que los fermentos lleguen vivos al intestino nos aseguran un alimento de muy fácil digestión, porque <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">estos cultivos activos usan como nutriente la lactosa presente naturalmente en la leche</span>. Esto quiere decir que el yogur tiene un contenido mucho menor de lactosa respecto de la leche. Por eso se recomienda a personas con intolerancia a la lactosa. Además, está comprobado que previene la diabetes 2 y permite un mejor control del peso”.</p><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh_m6kSgD06r19mpS7DGnmouOQPJA_60-0dDzKmuxaKXBhKQTGxKGfHjEH10UJnIXBlB0kRRQ5r3b_tFZgORgGODckctWQHXAnRUteKEIbpv4SjA1bLv24RR27iBUqc3iXvIRlw4QBN7-7JIPluwZbr82msSEk-9artZgBou1eSJuI1dJ1UeckwkRqpVQ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="432" data-original-width="768" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh_m6kSgD06r19mpS7DGnmouOQPJA_60-0dDzKmuxaKXBhKQTGxKGfHjEH10UJnIXBlB0kRRQ5r3b_tFZgORgGODckctWQHXAnRUteKEIbpv4SjA1bLv24RR27iBUqc3iXvIRlw4QBN7-7JIPluwZbr82msSEk-9artZgBou1eSJuI1dJ1UeckwkRqpVQ" width="320" /></a></div><br /><br /></div><div><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">¿Cómo cubrir el requerimiento de lácteos para obtener todos estos beneficios? 1 yogur + 1 vaso de leche + 1 porción de queso al día.</span> “Es importante resaltar que los beneficios de la fermentación del yogur se pueden multiplicar si se eligen aquellos que están adicionados con probióticos. Para reconocerlos es necesario leer la etiqueta”.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Las carnes y huevos forman el grupo 4. </span>“<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Aportan las proteínas animales y el hierro, que es un mineral mejor absorbido por el organismo que el hierro vegetal”,</span> explica Pereiro. Es importante distinguir las particularidades de cada subgrupo en esta categoría. No es lo mismo el <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">pescado de mar,</span> que contiene propiedades que protegen el corazón y las arterias por el tipo de lípidos -ácidos grasos omega 3-, que las carnes rojas, cuyo consumo es conveniente moderar.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">El huevo aporta proteínas de excelente calidad, </span>todas las vitaminas (excepto la C), minerales como el hierro y grasas saludables. En cuanto al pollo es mejor evitar la piel, porque concentra la mayor parte de grasa, por lo que es mejor retirarla antes de cocinarlo.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">En el grupo 5 están las grasas, aceites y azúcares. </span>No todos son iguales. Conocer las diferencias nos ayuda a evitar las más perjudiciales, sin dejarlas por completo en nuestra alimentación.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">El exceso de consumo de grasas saturadas</span> o de origen animal como carnes, embutidos, manteca y crema eleva los niveles de colesterol en sangre y <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">aumenta el riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer</span>.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;">En cantidades adecuadas, las grasas insaturadas o de origen vegetal, presentes en los aceites, legumbres, frutas secas, palta y aceitunas, ayudan a disminuir enfermedades cardiovasculares.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Las grasas hidrogenadas son aceites que por un proceso industrial </span>se transforman en sólidos, como panes envasados, tapas de empanada, productos de pastelería, galletitas, golosinas y comidas rápidas.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;">En cuanto al <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">azúcar</span>, se encuentra en forma natural en las frutas (fructosa) y de forma añadida en preparaciones endulzadas, bebidas o en procesados. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">“Es recomendable disminuirla ya que nuestro país duplica el consumo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS)”,</span> señala Pereiro.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;">Comer sano es un objetivo que está atravesado por muchos factores, también sociales y económicos. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Las recomendaciones básicas de este artículo son un elemento a tener en cuenta cuando se empieza a planificar un cambio en la alimentación.</span> Para que sea duradero, es importante apuntar a adquirir hábitos que sean sostenibles en el tiempo y se conviertan en un patrón alimentario habitual.https://www.infobae.com/inhouse/2022/05/10/que-alimentos-hay-que-comer-a-diario-para-una-vida-saludable/</p></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-73891273359779492852022-03-31T11:08:00.002-03:002022-03-31T11:08:39.167-03:00Alimentación y descanso: 10 recetas livianas para dormir mejor, según los expertos<p> <mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Lo que comemos tiene un impacto en nuestra vida cotidiana,</span></mark><span style="color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px;"> </span><span style="color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px;">así como también, dependiendo de las actividades que realizamos durante el día, la energía que necesitamos para transitarlo vigorosamente. Una persona que pasa la mayor parte del tiempo sentada frente a un escritorio tiene un desgaste de energía distinto a aquella que su actividad implica estar en movimiento. Así como también un deportista tiene otro tipo de desgaste energético.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Un estilo de alimentación saludable y equilibrado es el común denominador que tienen todos los tipos de actividades</span>, la diferencia está en que el desgaste no es el mismo en todos los casos. Muchas veces ocurre que <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">al llegar a casa luego de una extensa jornada laboral nos ataca un hambre voraz y el cerebro reclama comida alta en carbohidratos</span>, y teniendo en cuenta que durante la noche, al irnos a dormir, el cuerpo entra en reposo, el desgaste de energía es bajo, eso significa que acumulamos. Por otro lado, restringir la ingesta de comida para “comer menos” puede producir el efecto contrario y hacernos comer más de lo necesario durante el desayuno.“El concepto de bajar de peso es un concepto amplio, que va más allá de la cena, abarca un balance energético negativo, resultado de todo lo que comiste o ingeriste de energía en el día versus todo lo que eliminaste o gastaste de energía en ese mismo día, y eso prolongado a las semanas y a los meses y al año -explicó a <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Infobae</span> Diego Sivori, nutricionista, director de la carrera de nutrición de UADE y autor del libro Nutrición fácil en tiempos difíciles- O sea, <mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">de nada sirve hacer una cena baja en calorías si después el desayuno, almuerzo y merienda ya excedieron ese gasto que se tiene</span></mark>.”.Según el especialista hay distintos conceptos de <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">cenas que van a depender mucho del contexto de la persona.</span> “Si tenés una persona que no gasta energía durante el día, un oficinista, quizás puede ser recomendable una cena que sea más alta en proteínas, un poco más baja en carbohidratos y grasas, porque justamente estos dos últimos son los que aportarían un mayor porcentaje de energía a ese plato.” Además, un <mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">incremento en fibra que “puede provenir de frutas, verduras que le dan volumen, o sea le dan cantidad a ese plato de la cena sin darle tanto aporte energético</span></mark>”, destacó.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;">Es importante resaltar <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">los beneficios de la hora de la cena</span>. Para Monica Katz, médica especialista en nutrición y creadora del Método No Dieta, “<mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">una cena alrededor de las 19 horas versus 22 horas, mejora el metabolismo, disminuye la presión arterial, ayuda a la digestión, mejora el sueño, la coagulación</span></mark>”. Según explicó Katz a <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Infobae</span>, “el riesgo cardiometabólico disminuye” e inclusive se metabolizan mejor los nutrientes ingeridos durante esa cena temprana, “temprana para Argentina” -aclaró la especialista- esa metabolización mejorada ayuda, por ejemplo, a prevenir la obesidad”.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;">Por otro lado, Katz aconseja <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">“ser vegetariano a tiempo parcial”.</span> ¿Qué significa esto?, que “<mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">la mitad de lo que comemos en el plato tiene que ser verdura. A veces fruta</span></mark>, porque hay gente que prefiere combinar puré de manzanas con pollo o una carne con ciruelas al horno, o una ensalada de rúcula con pera. Pero tiene que haber fruta y verdura como mitad de un plato”.Estefania Beltramini, licenciada en nutrición y autora del libro Basta de dietas, al ser consultada por <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Infobae</span> sobre la importancia de cenar liviano y acorde a las necesidades de cada persona, coincidió en que la última comida del día impacta directamente en nuestra calidad de sueño. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">“Si cenamos poco, es decir, insuficiente cantidad de energía, nutrientes y volumen, es probable que no logremos conciliar bien el sueño.</span> Y a la mañana siguiente terminemos comiendo mucho más de lo que hubiéramos comido si hacíamos una cena como corresponde -aclaró la especialista- por el contrario, <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">si cenamos mucho, es decir, excesiva cantidad de energía, nutrientes y volumen, es de esperar que nos vayamos a dormir sintiéndonos pesados</span>, y esto también afecta nuestro descanso. Y es de esperar que al día siguiente todavía nos sigamos sintiendo muy cargados a nivel gástrico, lo cual puede llevarnos a saltear el desayuno y después picotear durante la mañana o el resto del día”.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;">También resaltó que “<mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">las 4 comidas son sumamente importantes”</span></mark>, esto se debe a que <mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">“la forma en la que hacemos una comida determina qué tan bien vamos a llegar a la siguiente.”</span></mark> Además, para Beltrami, la cena tiene que ser saludable, completa, equilibrada y suficiente. Esto significa que “tiene que aportarnos una buena variedad de nutrientes (carbohidratos, proteínas, fibra y grasas) de forma balanceada, y aportar la cantidad justa de energía que necesitamos como para llegar bien a la siguiente comida. Es decir, cenar una ensalada de puros vegetales no es lo ideal, ni tampoco cenar tres platos de fideos con bolognesa. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">La clave siempre está en el equilibrio</span>.”</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;">La licenciada en nutrición, Ana Chezzi, en diálogo con <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Infobae</span>, también destacó, al igual que sus colegas, la importancia de comer liviano por las noches: “<mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">La ventaja de comer liviano a la noche es dormir mejor</span></mark>, y como el cuerpo se está preparando para ir a descansar, si tiene que digerir, por ejemplo, un asado con papas fritas y además bebiste alcohol y comiste helado de postre, va a ser muy difícil que dormir bien porque el cuerpo va a tardar alrededor de cuatro horas en digerir esa comida, entonces difícilmente se pueda lograr un descanso pleno. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">La idea es que se hagan cosas fáciles de digerir como para que el cuerpo lo haga rápidamente y al momento de dormir descansar bien</span>”.Otros factores a tener en cuenta son el <mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">estrés y la ansiedad,</span></mark> dos estados que muchos transitan y que pueden hacernos comer demasiado y mal. “En estos casos -explicó Sivori- <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">se recomiendan platos más equilibrados que tengan proteínas provenientes del mundo vegetal</span>, por ejemplo, como pueden ser frutos secos, semillas, legumbres, tofu, porotos, o del mundo animal alguna carne de pollo, de pescado, vaca, cerdo combinado con un carbohidrato que pueda provenir de granos enteros como cebada, trigo, avena, arroz integral, quinua”.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;">Esa <mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">combinación de proteínas con carbohidratos generan muchas veces una sensación de bienestar y de alivio que a veces cuando nos sometemos a cenas restrictivas no se consiguen</span></mark>. “Una cena súper restrictiva, libre de carbohidratos hacen que al otro día desayunes cuatro tostadas”. Por eso siempre es importante complementar con un volumen de frutas y verduras crudas o cocidas, aconsejó el especialista.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNnWpRc4EJsWousFhRs1pfhDA-B-Cqsw8hQ9BNtwDb0n7Zjlau87xNyRtgYKt_9OGNm6Pm07qvIvDd965lzcFL9DaHtphjedzWkvnsWax58jChVbd7L4bAa0brhkFTdx-GsbTIRZVwaBuhZ-zZTZ3slvUaUF-1vpYFJn38FwVqpuzGRm36aRstEHi1tw" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="432" data-original-width="768" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNnWpRc4EJsWousFhRs1pfhDA-B-Cqsw8hQ9BNtwDb0n7Zjlau87xNyRtgYKt_9OGNm6Pm07qvIvDd965lzcFL9DaHtphjedzWkvnsWax58jChVbd7L4bAa0brhkFTdx-GsbTIRZVwaBuhZ-zZTZ3slvUaUF-1vpYFJn38FwVqpuzGRm36aRstEHi1tw=w387-h218" width="387" /></a></div><br /><br /><p></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Con respecto a aquellas personas que realizan deporte </span>o alguna actividad de mucho desgaste de energía, Sivori recomendó una cena que contemple el consumo de carbohidratos, de cereales integrales combinado con verduras, “pueden ser en woks, o polenta crocante con vegetales, porque ahí lo relevante es reponer lo que esa persona gastó y justamente que al otro día su cuerpo no exija más energía por no haber cubierto las demandas de ese gasto”.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;">Entonces, <mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">“en todo plan saludable para bajar de peso hay que contemplar que si hay gasto energético hay que reponer en algún momento, más allá de generar un balance negativo de energía, hay que reponer también los gastos cotidianos, porque sino después termina el cerebro queriendo compensar”,</span></mark> destacó el especialista.Laura Romano, licenciada en nutrición y autora del libro Las dietas tienen un final, subrayó a <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Infobae</span> que “<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">no hay que obsesionarse con la balanza</span>” y destacó la importancia de<mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> modificar hábitos saludables y sostenerlos en el tiempo</span></mark>. Además, con respecto a las dietas, expresó que si bien seguirán existiendo “hay otro camino para lograr el objetivo de bajar de peso, y para esto, lo primero es saber que no siempre lo mejor es más rápido, que la clave está en un camino más simple, que aplica al sentido común y no a la magia. Que prioriza el mantenimiento en lugar de la rapidez. Que tiene en cuenta el <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">aspecto social y cultural de la comida y que contempla que muchas veces nuestra conducta alimentaria está regida por las emociones</span>”.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Según la especialista, el plato ideal está compuesto por verduras</span></mark><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">,</span> que aportan agua, fibra, vitaminas y minerales. Al contener un altísimo porcentaje de agua brindan volumen y por ende saciedad en el momento, pero también contienen fibra, que brinda también saciedad pero a largo plazo. “<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Cuantos más colores incorporamos, más variedad de vitaminas y minerales tendremos</span>”, explicó Romano.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;">Por otro lado, los <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">hidratos de carbono de digestión lenta</span>, tienen la función de brindar energía. “Se recomiendan las opciones integrales por su mayor aporte de fibra, la cual prolonga la sensación de saciedad y evita que se produzcan picos de glucemia”, afirmó.</p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Los alimentos fuente</span>, como el arroz yamaní o integral, masas de pizza, tarta o empanadas integrales y/o con semillas, pastas de trigo candeal, legumbres, papa y batata con cáscara, choclo, pan integral y/o con semillas. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Las proteínas</span> tienen la función de formar estructuras. Son como los “ladrillos” del cuerpo.Además, <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">como extra</span>, fuera del plato, recomienda incorporar <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">las grasas saludables</span>, que aportan ácidos grasos esenciales (que nuestro cuerpo no puede producir), como el linolénico (omega 3) y el linoleico (omega 6), fundamentales para el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso e inmunológico. Además, ayudan a reducir el colesterol total y mantener la presión arterial en los límites normales (por eso se dice que son protectores del corazón). “<mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Si bien son beneficiosas para la salud, no dejan de ser grasas y aportan un alto valor calórico </span></mark>-aclaró Romano- por lo que debemos <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">controlar la cantidad si tenemos como objetivo lograr un peso saludable</span>. Por eso verán que en el armado del plato las sugerimos como “extra” y no necesariamente dentro del plato.”https://www.infobae.com/salud/2022/03/31/alimentacion-y-descanso-10-recetas-livianas-para-dormir-mejor-segun-los-expertos/</p>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-4639400515329702192021-11-05T09:59:00.001-03:002021-11-05T10:02:34.502-03:00Poner fin a los antojos: por qué algunos alimentos engañan al cerebro humano<p> <span style="font-family: arial;"><span face=""Libre Franklin", sans-serif" style="color: #1f1f1f;">Cuando llegó la pandemia del coronavirus, la humanidad ya sufría el grave problema de la</span><span face=""Libre Franklin", sans-serif" style="color: #1f1f1f;"> </span><span face=""Libre Franklin", sans-serif" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-weight: 700;">obesidad</span><span face=""Libre Franklin", sans-serif" style="color: #1f1f1f;">, que repercute con más casos de otras enfermedades como los infartos y los cánceres. Se sabía que entre 1975 y 2016, la prevalencia mundial de la obesidad se había casi triplicado: más de 1.900 millones de adultos de 18 o más años hoy tienen sobrepeso, de los cuales, más de 650 millones eran obesos.</span><span face=""Libre Franklin", sans-serif" style="color: #1f1f1f;"> </span><mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;">Una causa de este problema son los alimentos que se consumen, pero el periodista y escritor Mark Schatzker, que vive en Canadá, recopiló datos e investigaciones para responder <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">por qué la alimentación de la humanidad empeoró tanto y publicó esta semana el libro “The End of Craving”, que se puede traducir al español como el final del deseo o del antojo.</span></mark></span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="font-family: arial;">El autor Schatzker, quien antes había publicado el libro <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">El efecto Dorito</span>, se preguntó por el problema a nivel mundial, y específicamente por qué <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Estados Unidos tienen el 42% de los adultos con obesidad, que es la más alta del mundo fuera de unas pocas naciones pequeñas</span>. La respuesta simple es que <a href="https://www.infobae.com/salud/2021/09/11/diabetes-hipertension-y-obesidad-por-que-se-agravaron-durante-la-pandemia-y-como-prevenirlas/" style="box-sizing: border-box; color: #2e6d9d; text-decoration-line: none;" target="_blank">las personas están comiendo más cantidades de alimentos poco saludables </a>y menores cantidades de los alimentos que son buenos para ellos. Pero profundizó más e indagó sobre por qué los patrones alimentarios empeoraron.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="font-family: arial;">En su libro, el periodista analizó los resultados de estudios de laboratorio que muestran cómo los alimentos y bebidas actuales manipulan el cerebro y causan estragos en el cuerpo. En la actualidad,<mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> el 58% de las calorías de la dieta de los adultos estadounidenses procede de alimentos ultraprocesados, y el 67% entre los niños y adolescentes.</span></mark></span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="font-family: arial;">Esos alimentos, <a href="https://www.infobae.com/america/tendencias-america/2021/08/12/las-tasas-de-obesidad-infantil-crecen-al-ritmo-del-aumento-del-consumo-de-alimentos-procesados/" style="box-sizing: border-box; color: #2e6d9d; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">como las carnes ya preparadas, las papas fritas y otros snacks, como otras comidas que vienen en paquetes, tienen un alto contenido de azúcar, sal o grasa.</span></a> Muchos también contienen una mezcla de ingredientes que hacen poco legibles las etiquetas nutricionales: sucralosa, metilcelulosas, sacarina, proteínas microparticuladas, Solka-Floc, maltodextrinas, carragenina.</span></p><div><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="font-family: arial;">De acuerdo con Schatzker,<mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"> <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">ese tipo de comidas ultraprocesadas crean “una divergencia entre el contenido nutricional que el cerebro percibe al consumir alimentos y los nutrientes reales que llegan al estómago”</span></mark><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">.</span> La manipulación de los nutrientes “es lo que ha puesto a tantos de nosotros en el camino del aumento de peso”.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="font-family: arial;">Entre otros estudios que se comentan en el libro,<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> mencionó el experimento que hizo Dana Small, profesora de la Universidad de Yale, en el que dio muestras de cinco bebidas a los participantes en un estudio.</span> Cada una tenía un recuento de calorías diferente, que iba de 0 a 150, pero todas tenían el mismo grado de dulzor.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="font-family: arial;">La bebida de 150 calorías debería haber desencadenado la mayor actividad cerebral, pero fue la de 75 calorías la que lo hizo. De hecho, la bebida de 150 calorías, en un estudio de seguimiento, no registró nada en absoluto (en un dispositivo conocido como calorímetro). Está claro que el dulzor de la bebida y su número de calorías no coinciden. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Cuando coinciden, se queman calorías, aclaró el autor del libro. Pero en este caso había </span><mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">una diferencia entre “lo que la lengua percibía y lo que el estómago recibía”</span></mark><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">, y el proceso metabólico del cuerpo parecía detenerse.</span></span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="font-family: arial;">Según la científica Small “es como si el sistema se diera por vencido y no supiera qué hacer”. Lo llama “desajuste nutritivo”, y una fuente de desajuste son las “grasas falsas”, que confunden al organismo al oler y al sentir el gusto, pero aportan pocas o ninguna caloría. Por eso, <mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;">Schatzker considera que son <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">“productos que engañan al cerebro” de los habitantes de cualquier otro país.</span></mark></span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="font-family: arial;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Las personas consumen esos productos ultraprocesados en un entorno que Schatzker etiqueta como un “casino de calorías”, en el que las probabilidades de valor nutricional son inciertas y parecen estar sujetas al azar, al tiempo que llevan a la gente a “comportarse de forma autodestructiva”. </span>Al sostener esa idea, se basa en el trabajo de psicólogos como Daniel Kahneman y su colaborador Amos Tversky, cuando el cerebro experimenta incertidumbre,<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> intenta compensar y busca más del producto que está provocando la incertidumbre, un impulso evolutivo que refleja la determinación de evitar la pérdida.</span></span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="font-family: arial;"><mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;">Se trata de alimentos y bebidas que han sido diseñados para engañar al cerebro. Le hacen creer que ha recibido nutrición cuando no es así, y se estimula el deseo de consumir más. Los antojos siguen, y se satisfacen con las porciones de gran tamaño.</mark> Hace unos años, un estudio confirmó esta sospecha: El tamaño de las porciones de los platos principales en los establecimientos de comida rápida de EE.UU., en aproximadamente las últimas tres décadas, ha crecido un 24%.</span></p></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="font-family: arial;">Según el libro de Schatzker, los engaños en la dieta no son la única razón de la obesidad de los estadounidenses. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">En la década de 1940, el entonces gobierno de Estados Unidos comenzó a exigir que la harina enriquecida fuera fortificada con vitaminas B. </span>Esta política continúa hoy en día, lo que hace que los estadounidenses ingieran niacina y tiamina a niveles muy superiores a los necesarios. Esas vitaminas son esenciales para que las calorías se transformen en combustible, pero advierte que su consumo excesivo hace que el cuerpo metabolice una mayor proporción de calorías.</span></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><br /></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1tZWpJPjjPkOVN1V2u39Hchxjo7BvyVkWs5KDyqjdl9nasLLYTheFscZdGpakFbl43G0PmmkuM3eCTjcTKRaYcq1kI4YLQPzLZC6wpC-WRg2d-4Ql7y8i3nhh8HSj8YyUbPPeEwRfhCtg/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="512" data-original-width="768" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1tZWpJPjjPkOVN1V2u39Hchxjo7BvyVkWs5KDyqjdl9nasLLYTheFscZdGpakFbl43G0PmmkuM3eCTjcTKRaYcq1kI4YLQPzLZC6wpC-WRg2d-4Ql7y8i3nhh8HSj8YyUbPPeEwRfhCtg/w424-h282/image.png" width="424" /></a></div><br /></div><div><br /></div><span style="font-size: medium;"><a href="https://www.infobae.com/salud/2021/10/20/los-7-cambios-en-la-mirada-sobre-la-obesidad-que-proponen-los-especialistas-para-combatir-la-enfermedad/" style="box-sizing: border-box; color: #2e6d9d; text-decoration-line: none;" target="_blank"><mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;">Hay soluciones para el problema de la obesidad. Según Schatzker, los gobiernos deberían prohibir el uso de ingredientes que manipulan el cerebro </mark></a><mark class="hl_yellow" style="background: rgb(255, 252, 65); box-sizing: border-box; padding: 0px;">y eliminar el mandato de fortificación con vitaminas. Pero también es escéptico en cuanto a que tales medidas sean la respuesta definitiva. </mark>Para inspirarse, el periodista viajó a Italia para determinar por qué la gente de allí tiene una relación más sana con la comida y una tasa de obesidad más baja (menos del 8% en el norte). Si bien no hay una explicación sencilla, pero citó con aprobación a un chef de Bolonia que dice: “Se reduce a la diferencia entre alimentar y comer. Los italianos no quieren sólo alimentarse, quieren comer. Quieren una experiencia”.</span><p></p><p class="paragraph" style="box-sizing: border-box; color: #1f1f1f; font-family: "Libre Franklin", sans-serif; line-height: 1.7; margin-block: 0px; margin: 0px 0px 30px;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://www.infobae.com/salud/2021/03/04/obesidad-la-pandemia-oculta-que-crece-a-pasos-agigantados-en-todo-el-mundo/" style="box-sizing: border-box; color: #2e6d9d; text-decoration-line: none;" target="_blank">La tasa de obesidad es cada vez más preocupante.</a> Porque no solo afecta a los</span><span style="font-size: 18px;"> adultos sino también se desarrolla en niñas, niños y adolescentes y podría comprometer su salud cuando crezcan. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">En 2016, según las estimaciones unos 41 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso o eran obesos.</span> Si bien el sobrepeso y la obesidad se consideraban antes un problema propio de los países de ingresos altos, actualmente ambos trastornos aumentan en los países de ingresos bajos y medianos, en particular en los entornos urbanos. <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">En África, el número de menores de 5 años con sobrepeso ha aumentado cerca de un 50% desde el año 2000. En 2016, cerca de la mitad de los niños menores de cinco años con sobrepeso u obesidad vivían en Asia.https://www.infobae.com/america/ciencia-america/2021/11/04/poner-fin-a-los-antojos-por-que-algunos-alimentos-enganan-al-cerebro-humano/</span></span></p></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-48211837055038897872021-09-13T11:31:00.003-03:002021-09-13T11:36:39.503-03:00Lácteos “rebajados”: qué tienen los productos que parecen leche, yogur o queso pero no lo son<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"> <span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;">De la mano de la crisis y el</span><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;"> </span><a href="https://www.clarin.com/economia/ano-sumaron-2-5-millon-nuevos-pobres-indice-pobreza-subio-34-6-39-5-_0_2MLbHXxpP.html" style="border-bottom: 1px solid; box-sizing: border-box; color: #d80026; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s;" target="_blank">avance de la pobreza</a><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;"> </span><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;">un nuevo </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;">tipo de lácteos ganó terreno: los "</span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">rebajados</span><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;">" o "</span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">ultra low cost</span><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;">". </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;">Productos baratos que</span><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;"> </span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">se parecen </span><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;">a la</span><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;"> </span><a alt="leche" class="slug" href="https://www.clarin.com/tema/leche.html" style="border-bottom: 1px solid; box-sizing: border-box; color: #d80026; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s;" target="_blank" title="leche">leche</a><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;">, el yogur, el queso o la manteca.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;"> Pero </span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">no lo son</span><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;">, por no alcanzar el mínimo legal de materia prima</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face="portada-regular" style="background-color: white; color: #333333;"> como para ser llamados así. Y tampoco nutren igual.</span></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Su precio -<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">hasta</span> <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">60% menor</span>- llama la atención y, como en las góndolas </span><span style="font-family: arial;">aparecen </span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-family: arial; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">entre medio</span><span style="font-family: arial;"> de los lácteos tradicionales, resulta </span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-family: arial; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">muy fácil confundirlos</span><span style="font-family: arial;">.</span><span style="font-family: arial;">Tanto que muchos consumidores recién se enteran de lo que compraron al probar el producto y notarlo </span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-family: arial; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">extraño</span><span style="font-family: arial;">: con sabor y textura diferentes, o como si estuviera </span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-family: arial; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">aguado</span><span style="font-family: arial;">.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">La <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">letra chica</span> del envase revela el motivo. Lo que lucía como <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">leche </span>común, saborizada o chocolatada en realidad es definido como una<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"></span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"> "bebida láctea" con leche</span>. Y lo que parecía ser <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">yogur</span> bebible no incluye esa palabra: figura sólo como un "<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">alimento lácteo</span>" o una "bebida láctea fermentada".</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;"></p><div class="separator" style="clear: both; color: #333333; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyl4VEc7g0VT9xV0BxgaHnRDjmno8SAT1grGpcx15HWur0c-zWK6o1wubCU2HRGGqc6-93vzFl8G5DArJasRONvQ-4DAFfww0y2mBys0Ug9LuoNBxmMtlctwycfPcx1De-ovKHEeVnaXd3/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img alt="" data-original-height="356" data-original-width="720" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyl4VEc7g0VT9xV0BxgaHnRDjmno8SAT1grGpcx15HWur0c-zWK6o1wubCU2HRGGqc6-93vzFl8G5DArJasRONvQ-4DAFfww0y2mBys0Ug9LuoNBxmMtlctwycfPcx1De-ovKHEeVnaXd3/" width="320" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span face="portada-regular" style="color: #333333; font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><p></p><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-weight: inherit; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial; font-size: small;">La familia de réplicas, diversa y ampliada</span></h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">De igual modo, según relevó <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Clarín</span>, hay actualmente varios productos que destacan la palabra "<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">rallado</span>", pero no son queso sino un "<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">aderezo" con queso</span>.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">También proliferaron artículos con tamaño, forma y color de <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">manteca</span> que no son manteca: sus envases sólo dicen "<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">producto untable</span>".<br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;" /></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">La misma tendencia ya había dado a luz a un "<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">producto para batir y cocinar</span>" parecido a la crema, pero hecho <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">a base de crema</span>. Y réplicas del dulce de leche presentadas como "<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">pasta dulce</span>" con <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">sabor a</span> dulce de leche o como <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">"alimento untable</span> a base de leche y azúcar".</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">"En Argentina se registra no sólo una <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">disminución del consumo</span> del lácteos, sino también una <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">primarización</span>. Por la fuerte <a href="https://www.clarin.com/economia/salarios-consumo-niveles-bajos-ultimas-elecciones_0_-1ySKNQ5R.html" style="border-bottom: 1px solid; box-sizing: border-box; color: #d80026; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s;" target="_blank">caída del poder adquisitivo</a>, lo que hoy se consume es de menor valor agregado", contextualiza <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Jorge Giraudo</span>, experto en lechería y director del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;"></p><div class="sp__Normal" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="image-embeb image-trigger pointer" data-index="3" style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;"><figure style="box-sizing: border-box; cursor: pointer; margin: 0px auto; padding: 0px; position: relative;"></figure></div></div><p></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; orphans: 2; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; width: 624px; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: arial;">"En el último tiempo hasta las<span> </span><strong style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">grandes empresas</strong> del sector comenzaron a sumar estos productos más económicos, porque la demanda de los tradicionales se derrumbó, tienen altos costos fijos por cubrir y necesitan ofrecer algo que el consumidor actual<span> </span><strong style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">pueda comprar</strong>", explica.<br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;" /></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; orphans: 2; padding: 0px; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; widows: 2; width: 624px;"></p><div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: #333333; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: justify; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4PvdyT7d5la3ycdxBd4zuXHlZ5Cq1QQ-zICX7hxQgR4Y8Nk4cpWsC12B4CDOGyVFHAJCUfHoYzGIF3etqgsQYolX32CVWfmxvlO5VDX26NzalRUtLOA4lr-gPxz1hSjok5d8YuPshXZEu/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img alt="" data-original-height="498" data-original-width="720" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4PvdyT7d5la3ycdxBd4zuXHlZ5Cq1QQ-zICX7hxQgR4Y8Nk4cpWsC12B4CDOGyVFHAJCUfHoYzGIF3etqgsQYolX32CVWfmxvlO5VDX26NzalRUtLOA4lr-gPxz1hSjok5d8YuPshXZEu/" width="320" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span face="portada-regular" style="color: #333333; font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><p></p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-weight: inherit; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial; font-size: small;">Los otros ingredientes de los lácteos "rebajados"</span></h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Ahora bien, ¿<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">qué les agregan</span> a estos lácteos para abaratarlos? ¿Con qué los "rebajan" para poder venderlos tanto más baratos?</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">"Los similares a la leche -responde Giraudo- contienen en general materias primas de menor calidad, <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">más azúcar</span> y <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">bastante suero líquido</span>, que surge del sobrante del proceso de elaboración de los quesos. <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Tienen leche</span>, pero obviamente no alimentan igual que la leche."</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Cuando en 2019 estos productos empezaron a traer polémica, la <a alt="anmat" class="slug" href="https://www.clarin.com/tema/anmat.html" style="border-bottom: 1px solid; box-sizing: border-box; color: #d80026; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s;" target="_blank" title="anmat">ANMAT</a>, el organismo que controla los alimentos, <a href="https://www.argentina.gob.ar/noticias/la-anmat-informa-sobre-los-productos-alimentos-base-de-leche-0" style="border-bottom: 1px solid; box-sizing: border-box; color: #d80026; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s;" target="_blank">aclaró</a> que el Código Alimentario admite la venta de "<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">bebidas lácteas</span>" hechas "<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">a partir de la leche</span> y/o leches reconstituidas y/o leches fermentadas y/u otros derivados de origen lácteo", pero sólo si al menos el <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">51%</span> de su contenido es de <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">origen lácteo</span>.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">La ANMAT explicó también que si tienen al menos un <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">51% de leche</span> pueden ser llamados "<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">bebida de leche</span>" o "bebida <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">a base de leche</span>". Pero los envases no deben sugerir que es leche y tienen que decir “<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">no es sustituto</span> de la leche”.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Un producto que de lejos parece yogur, según relevó <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Clarín</span>, dice por ejemplo que es un "alimento lácteo <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">a base de suero</span> de leche, leche entera y <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">azúcar</span>". El envase de <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">un kilo</span> se vende a <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">$ 84</span>, frente a los <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">$ 170</span> o $ 190 de un yogur de marca líder.</span></p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-weight: inherit; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial; font-size: small;">Mezclas con harina, aceite y agua para abaratarEn los "rallados" </span></h2><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;"><div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-weight: inherit; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKNLSzoZc32wA6wAI1tLLUDlOKrfWMxqpuNHi0yR_5cugR_ECJQje2g3gdopqne9wMiAhRyp_oQv1xU4B-xENgWJ4KnQotpZJzobTZD1na9jAjSk3q7LvHtR7Gr6Ri5y-QnRJVS6qHuLAH/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: small;"><img alt="" data-original-height="573" data-original-width="720" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKNLSzoZc32wA6wAI1tLLUDlOKrfWMxqpuNHi0yR_5cugR_ECJQje2g3gdopqne9wMiAhRyp_oQv1xU4B-xENgWJ4KnQotpZJzobTZD1na9jAjSk3q7LvHtR7Gr6Ri5y-QnRJVS6qHuLAH/" width="342" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span face="portada-extrabold" style="color: #333333; font-family: arial; font-size: small; font-weight: 400;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: small;"><br /></span></div></h2><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-weight: inherit; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial; font-size: small;"><span style="font-weight: inherit;">el</span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;"> </span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">queso</span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;"> </span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;">sardo o reggianito se combina con</span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;"> </span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">sémola</span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;"> </span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;">(harina gruesa)</span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"> </span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;">y</span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;"> </span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">almidón</span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;">: logran así un aderezo posible de vender a</span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;"> </span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">$ 47</span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;"> </span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;">el sobrecito de 40 gramos, contra $ 80,</span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;"> </span><span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">$ 90</span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;"> </span><span face="portada-regular" style="font-weight: inherit;">o más de un queso rallado de igual tamaño.</span></span></h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">¿Con qué hacen el "untable" símil <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">manteca</span>? La crema de leche se mezcla con <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">aceite</span>, y así un pan de 200 gramos cuesta <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">$ 106</span>, $ 119 o $158, contra <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">$ 223</span> de una manteca líder.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">En los "untables" que se mimetizan con el <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">dulce de leche</span>, además de leche y azúcar aparecen ingredientes como "sólidos lácteos", <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">agua</span>, <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">almidón</span>, <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">grasa bovina refinada</span>, agar-agar y colorantes.</span></p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-weight: inherit; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial; font-size: small;">Menos calcio y proteínas, la advertencia de los nutricionistas</span></h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Expertos en nutrición miran el fenómeno con <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">preocupación</span> y ponen el foco en la <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">leche</span> y el <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">yogur</span>, por ser dos alimentos esenciales cuyo consumo en el país <a href="https://www.clarin.com/sociedad/alimentacion-nutricion-brechas-alimentarias-carnes-lacteos-verduras-frutas-plato-mesa-investigacion-cepea-obesidad-diabetes-sobrepeso-dieta_0_SyW-rLYw7g.html" style="border-bottom: 1px solid; box-sizing: border-box; color: #d80026; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s;" target="_blank">ya era insuficiente</a>. Si ahora encima avanzan versiones "rebajadas", plantean, el <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">déficit de nutrientes </span>puede agravarse.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">"Históricamente estos '<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">análogos</span>' de la leche <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">no existían</span> y la 'bebida láctea' por excelencia era la leche chocolatada, un producto bueno", recuerda <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Sergio Britos</span>, el director del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA).</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Y sigue: "Pero la crisis económica hizo aparecer estos homólogos, que son de bastante <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">heterogénea calidad</span> y que le exigen mucho <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">esfuerzo de comparación</span> al consumidor. Son más económicos que la leche, pero con un diferencial en la composición nutricional. Muchos por ejemplo tienen <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">menos proteínas</span>".</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;"></p><div class="separator" style="clear: both; color: #333333; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw6v6O7eCZRdRLtjkEh1fo3g5qJzJFmYq3kg5QE7GwEaU5vO4ZvvMTg-xTziEJBRG89EksGo_Px-dSIBDPxAltT8dpJOLeF_FWGRwQV_ehLqPfwyfbY9ykulkDDwhwB4tFGpLkbhjFnrqw/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img alt="" data-original-height="566" data-original-width="720" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw6v6O7eCZRdRLtjkEh1fo3g5qJzJFmYq3kg5QE7GwEaU5vO4ZvvMTg-xTziEJBRG89EksGo_Px-dSIBDPxAltT8dpJOLeF_FWGRwQV_ehLqPfwyfbY9ykulkDDwhwB4tFGpLkbhjFnrqw/" width="338" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span face="portada-regular" style="color: #333333; font-family: arial;"><br /></span></div><span face="portada-regular" style="color: #333333; font-family: arial;"><div style="text-align: justify;">Según comparó <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Clarín</span>, hay "bebidas lácteas" <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">símil leche</span> que</div><div style="text-align: justify;"> por cada 100 ml aportan <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">1,3 gramo</span> de proteínas, </div><div style="text-align: justify;">contra <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">3 g</span> de la leche: <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">un tercio</span>. De <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">calcio </span>tienen <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">85 mg</span>, </div><div style="text-align: justify;">frente a <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">115 mg</span> del producto original: un <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">25% menos</span>. </div><div style="text-align: justify;">E incluyen <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">menos vitaminas</span>. Pero de <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">carbohidratos</span> tienen 33% más</div><div style="text-align: justify;"> que la leche: <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">6 g</span> en vez de 4,5.</div></span><p></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">"Aunque el producto esté hecho a base de leche, <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">no lo es</span>. Entonces, no le podemos pedir lo mismo. <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Como alimento, no sirve</span>", sentencia Silvio Schraier, médico especialista en nutrición y vicedirector de la carrera de Especialistas en Nutrición de la Fundación Barceló.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">"La leche -explica- es insuperable como fuente de calcio para los seres humanos porque tiene la <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">relación ideal</span> entre calcio y fósforo. Si a esa leche la concentran y luego no la reconstituyen <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">en la proporción correcta</span>, la relación se altera. Y la proteína se rebaja. Con lo cual, ya ninguna de las dos cosas nos sirven."</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Según Schraier, el menor aporte de proteínas puede llegar a compensarse, por ejemplo, comiendo más huevo. "Pero <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">con el calcio, perdiste</span>", opone. Los posibles efectos de largo plazo de que ese nutriente falte incluyen desde <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">problemas de crecimiento</span> en los chicos hasta osteoporosis en la adultez.</span></p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-weight: inherit; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial; font-size: small;">Consejos prácticos para elegir en la góndola<br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;" /></span></h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Lo que suma confusión es que también existen "bebidas lácteas" <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">muy completas</span>, con aportes incluso mayores que los de la leche.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">"Todo depende del perfil nutricional. Una bebida láctea <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">puede ser mejor o peor</span> dependiendo del contenido de proteínas, del contenido y el tipo de grasa, del agregado de nutrientes de fortificación y otras variables", matiza Britos. ¿Cómo saber, entonces, qué conviene comprar y qué no?El nutricionista sugiere <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">mirar la tabla nutricional</span> de cada producto y guiarse por este criterio: una "bebida láctea", cada 100 cc, debería aportar al menos <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">2 g</span> <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">de proteínas</span> y <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">100 mg de calcio</span>, y no más de 11 o <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">12 g de carbohidratos</span>.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">"Si el producto alternativo está más o menos en esos valores y su precio es<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"> 'sensiblemente' menor</span>, puede valer la pena; en caso contrario, <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">siempre es mejor la leche</span>", define Britos.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Schraier, en tanto, aconseja mirar siempre en la letra chica de los envases el <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">nombre del producto</span>: "Si querías leche, lo que lleves tiene que decir 'leche'. Si querías yogur, debe decir 'yogur'. Si dice 'alimento', 'bebida' u otra cosa, <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">no lo compres</span> sin consultar antes a tu médico o nutricionista".</span></p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-weight: inherit; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial; font-size: small;">Los derechos del consumidor frente a los lácteos "rebajados": opciones sí, engaño no</span></h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Las empresas tienen <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">derecho a vender</span> los "lácteos similares", siempre y cuando cumplan con lo que manda el Código Alimentario sobre su composición y el <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">modo correcto de definir</span> cada producto.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Pero los consumidores, a su vez, tienen <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">derecho a no ser engañados</span> al comprar. Así lo advierte <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Jorge Surin</span>, abogado especialista en publicidad engañosa y profesor titular de <a alt="defensa-del-consumidor" class="slug" href="https://www.clarin.com/tema/defensa-del-consumidor.html" style="border-bottom: 1px solid; box-sizing: border-box; color: #d80026; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s;" target="_blank" title="defensa-del-consumidor">Derechos del Consumidor</a> en la Universidad de Belgrano.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;"></p><div class="separator" style="clear: both; color: #333333; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFYFXnZGsy-JE5zw0EtJknRSDq138ruT1gu59L7oVskJd26oW0aeCvnhFYOPDtKpuAauMjkvUQx6AQS0t-B3nlSJgSlZh0w12FKocz27JnTDDLm0_EjGxnXXyC6nsXxr1nxPdZbgQDvZd/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img alt="" data-original-height="540" data-original-width="720" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFYFXnZGsy-JE5zw0EtJknRSDq138ruT1gu59L7oVskJd26oW0aeCvnhFYOPDtKpuAauMjkvUQx6AQS0t-B3nlSJgSlZh0w12FKocz27JnTDDLm0_EjGxnXXyC6nsXxr1nxPdZbgQDvZd/" width="350" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span face="portada-regular" style="color: #333333; font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><p></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Por la ley nacional <a href="http://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/0-4999/638/texact.htm" style="border-bottom: 1px solid; box-sizing: border-box; color: #d80026; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s;" target="_blank">24.240</a>, según este experto, los autoservicios, dietéticas, súper e hipermercados deben <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">brindar información clara</span>, adecuada y <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">suficiente</span> sobre estos productos.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">Además, recuerda, el <a href="http://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/320000-324999/322236/norma.htm" style="border-bottom: 1px solid; box-sizing: border-box; color: #d80026; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.3s;" target="_blank">DNU 274/2019</a> prohíbe realizar "cualquier clase de <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">presentación</span>, de publicidad o propaganda que mediante inexactitudes u ocultamientos pueda <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">inducir a error, engaño o confusión</span>" sobre las características, propiedades, origen, calidad, pureza y otros aspectos de los productos.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">"Si se exhibe en góndola o se publicita en web un producto untable con forma y rotulado <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">muy similar</span> a una manteca, el comercio no podrá incluir el nombre 'manteca', ya que no es manteca. Lo mismo pasa con los alimentos bebibles con sabor a fruta, que no son yogures bebibles. O con las bebidas a base de almendra, que <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">no son leche</span> de almendra", ejemplifica Surin.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-align: justify; width: 624px;"><span style="font-family: arial;">"Lo importante es que la denominación que autoriza la ANMAT sea la que efectivamente se incluya en el producto y que<span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"> la imagen</span> en el rotulado <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">no confunda</span> a los consumidores. De lo contrario, teniendo en cuenta que los comercios 'juntan' a estos alimentos con los originales y que son más económicos, el <span face="portada-bold" style="box-sizing: border-box; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">combo de engaños</span> sería tremendo", cerró.https://www.clarin.com/servicios/lacteos-rebajados-productos-parecen-leche-yogur-queso_0_ijyvW69lH.html</span></p></div><div class="sp__Normal" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="image-embeb image-trigger pointer" data-index="1" style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;"><figure style="box-sizing: border-box; cursor: pointer; margin: 0px auto; padding: 0px; position: relative;"></figure></div></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-87697733190367259792021-09-11T12:01:00.003-03:002021-09-11T12:01:44.898-03:006 consejos para sumar alimentos basados en plantas a la dieta<p>E <span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em;">n la última década los</span><span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em;"> </span><span style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">consumidores latinoamericanos</span><span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em;"> </span><span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em;">han estado</span><span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em;"> </span><a href="https://www.perfil.com/noticias/sociedad/impulsan-ley-para-que-restaurantes-portenos-ofrezcan-opciones-de-menu-veganos.phtml" style="border: none; box-shadow: rgb(66, 149, 218) 0px -2px 0px inset; box-sizing: border-box; color: #171717; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease 0s;" target="_blank">cambiando sus hábitos alimenticios</a><span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em;"> </span><span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em;">volcándose hacia una</span><span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em;"> </span><span style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">dieta que incluya <a href="https://caras.perfil.com/noticias/actualidad/descubri-como-suplantar-la-carne-con-estos-cursos-de-cocina-vegana.phtml" style="border: none; box-shadow: rgb(66, 149, 218) 0px -2px 0px inset; box-sizing: border-box; color: #171717; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease 0s;" target="_blank">más alimentos de origen vegetal.</a></span></p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;">Un estudio reciente, liderado por Ingredion y la firma consultora Opinaia, reveló que<a href="https://portal.datagro.com/en/agribusiness/12/275999/research-shows-consumer-interest-advance-by-plant-based-foods" style="border: none; box-shadow: rgb(66, 149, 218) 0px -2px 0px inset; box-sizing: border-box; color: #171717; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease 0s;" target="_blank"> el 90% de los sudamericanos están interesados en consumir alimentos a base de plantas</a> para lograr una dieta más saludable. La encuesta registra que en el 67% de los países encuestados (Colombia, Chile, Brasil, Argentina y Perú), las marcas sustentables son consideradas importantes.</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;">Las razones son variadas: los <span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">precios más altos de los productos de origen animal,</span> las altas emisiones de gases de efecto invernadero, el alto consumo de agua y deforestación que implican los alimentos de origen animal, la búsqueda de alimentos más saludables y la consideración ética hacia los animales. <span style="letter-spacing: -0.01em;">La pandemia también ha acelerado esta tendencia. Las medidas de confinamiento y las alarmas sanitarias han hecho que</span><span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> las personas reconecten con la comida en múltiples niveles,</span><span style="letter-spacing: -0.01em;"> </span><span style="letter-spacing: -0.01em;">ahora reflexionamos sobre el origen y el impacto que tienen nuestros alimentos. La FAO y las Naciones Unidas han alertado sobre la huella climática,</span><a href="https://blog.globalforestwatch.org/data-and-research/agriculture-drove-recent-record-breaking-tree-cover-loss/" style="border: none; box-shadow: rgb(66, 149, 218) 0px -2px 0px inset; box-sizing: border-box; color: #171717; letter-spacing: -0.01em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease 0s;" target="_blank"> la deforestación</a><span style="letter-spacing: -0.01em;"> y la pérdida de biodiversidad ocasionada por los productos animales, al tiempo que señalan a la ganadería intensiva como uno de los posibles </span><a href="https://www.unenvironment.org/resources/report/preventing-future-zoonotic-disease-outbreaks-protecting-environment-animals-and" style="border: none; box-shadow: rgb(66, 149, 218) 0px -2px 0px inset; box-sizing: border-box; color: #171717; letter-spacing: -0.01em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease 0s;" target="_blank">impulsores de futuras pandemias</a><span style="letter-spacing: -0.01em;">.</span></p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;">Romina Viscarret, Gerenta de comunicaciones y asuntos corporativos de Sinergia Animal Argentina</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;">Otro indicador importante de la tendencia es el<a href="https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2020/10/19/Whole-Foods-reveals-top-10-food-trends-for-2021" style="border: none; box-shadow: rgb(66, 149, 218) 0px -2px 0px inset; box-sizing: border-box; color: #171717; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease 0s;" target="_blank"> ranking elaborado por ‘Whole Foods Market'</a>, que apunta que<span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> los consumidores optarán por alimentos más saludables y sustentables.</span> El interés por los probióticos, los superalimentos y los ingredientes 100% vegetales serán el foco de la demanda, al ser los ingredientes que pueden fortalecer el sistema inmunológico y promover el cuidado del planeta. </p><h2 style="border: none; box-sizing: border-box; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1em; list-style: none; margin: 20px 0px 14px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIejSjKXivgKIVxZHxb0-CJSVkFcF-tS_FKkmIAGnpQQGI_oAVYc3-aGTN29FB9PENneT9fMHu6ZiGBVjbTuUHslzY1aNUA-2rFxgw4YXth-3hJAe3cqNNLL0UdP6jntHs7qYgNEthdr7A/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="534" data-original-width="950" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIejSjKXivgKIVxZHxb0-CJSVkFcF-tS_FKkmIAGnpQQGI_oAVYc3-aGTN29FB9PENneT9fMHu6ZiGBVjbTuUHslzY1aNUA-2rFxgw4YXth-3hJAe3cqNNLL0UdP6jntHs7qYgNEthdr7A/w441-h248/image.png" width="441" /></a></div><br /><br /></span></h2><h2 style="border: none; box-sizing: border-box; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1em; list-style: none; margin: 20px 0px 14px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: small;">Cómo incorporar más alimentos vegetales</span></h2><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;">Cambiar nuestra dieta es más fácil, sano y sabroso de lo que muchos piensan. Aquí van algunas ideas:</p><ul style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;"><li style="border: none; box-sizing: border-box; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px 0px 0px 16px;"><span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Sumar legumbres </span>a nuestras preparaciones. Los garbanzos, porotos, arvejas, lentejas pueden agregarse a ensaladas, sopas, guisos y también ser empleadas como base en preparaciones dulces. Son además una importante fuente de proteínas de origen vegetal.</li><li style="border: none; box-sizing: border-box; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px 0px 0px 16px;"><span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Incorporar semillas,</span> fuente de minerales y fibra y Omega. Podemos agregarlas a licuados, ensaladas de fruta y panificados.</li><li style="border: none; box-sizing: border-box; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px 0px 0px 16px;"><span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Hacer licuados con frutas</span> nos permiten incorporar variedad de frutas, frutos secos y semillas.</li><li style="border: none; box-sizing: border-box; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px 0px 0px 16px;"><span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Optar por sustitutos. </span>Para algunos no es fácil dejar los sabores a los que estamos acostumbrados de un día para el otro. La buena noticia es que hoy en día podemos encontrar prácticamente todos los alimentos tradicionales en su versión vegetal. De esta manera, podemos obtener embutidos, carnes vegetales a base de gluten de trigo o soja, quesos sin lácteos y bebidas a base de cereales similares a la leche de vaca. Podemos encontrarlos en supermercados y dietéticas o incursionar en la cocina y hacerlos nosotros mismos.</li><li style="border: none; box-sizing: border-box; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px 0px 0px 16px;"><span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Buscar programas de tutoría: </span>existen programas gratuitos, con recetas fáciles veganas, donde podemos incursionar en la cocina en la comodidad de nuestros hogares. En la página <a href="http://www.desafio21diasveg.com/" style="border: none; box-shadow: rgb(66, 149, 218) 0px -2px 0px inset; box-sizing: border-box; color: #171717; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease 0s;" target="_blank">www.desafio21diasveg.com</a> las personas pueden anotarse gratuitamente y comenzar a aprender sobre cocina y nutrición durante 21 días en este programa que es supervisado por nutricionistas y totalmente gratuito.</li><li style="border: none; box-sizing: border-box; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px 0px 0px 16px;"><span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Buscar ayuda y asesoría: e</span>xisten muchos profesionales de la salud especializados en nutrición a base de plantas. Hacer una consulta también puede ser un buen paso.</li></ul><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;">Todos nosotros <span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">podemos hacer nuestra parte para conservar el planeta </span>que queremos para nuestros hijos y nietos por medio de nuestra comida porque el mundo necesita un cambio de hábitos urgente y los ciudadanos deseamos y debemos ser agentes de esta transformación. </p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;">Con este logro seguramente vamos a probar increíbles nuevos sabores y beneficiar también a nuestra salud.</p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: none; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Romina Viscarret es gerenta de Comunicaciones y Asuntos Corporativos de Sinergia Animal Argentina.https://www.perfil.com/noticias/agro/6-consejos-para-incorporar-mas-alimentos-basados-en-plantas-a-la-dieta.phtml</em></p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", Georgia, "Times New Roman", Times, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;">LM</p><div><br /></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-30729161857271410142021-06-28T11:14:00.006-03:002021-06-28T11:14:31.133-03:00Qué es el método 80/20, para bajar de peso sin privarte de nada<p> <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px;">Poder bajar de peso comiendo</span><span style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: portada-bold; font-size: 20px; font-weight: inherit;"> torta, alfajores, asados y helados.</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px;"> </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px;">Sin culpas ni ansiedades. Sin picoteos. Sin pasar hambre. En un terreno en el que todo pareciera ser blanco o negro (o comés lo que te gusta y engordás, o te cuidás y adelgazás), las propuestas del ámbito de la nutrición que adhieren a la "no dieta" pueden resultar difíciles de comprender. Sin embargo, si se analiza, roza casi el sentido común: si uno, la mayoría del tiempo, come de manera consciente y cuidada, puede comer "no tan sano" algunas veces.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">Es lo que precisamente propone la regla del 80/20: comer el 80 por ciento de manera "sana, cuidada y medida", y poder reservar<span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;"> lo que a uno le gusta mucho</span> -pero sabe que no hace tan bien- para el 20 por ciento restante.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">Porque, como explica <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">Laura Romano</span>, su creadora, las dietas que más se alejen de los hábitos sociales y gustos de las personas son probablemente las que más hagan bajar de peso, pero también las que se abandonan (y generan un efecto rebote) más fácilmente.Y la <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">continuidad </span>es precisamente una de las claves. "Muchas veces es<span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;"> la culpa </span>la que nos lleva a hacer todo mal. Capaz que venías teniendo una semana impecable, y el domingo tu familia se juntó a comer un asado, y vos no pudiste decir que no al chorizo, al salame, al postre que hizo tu abuela, y eso hace que sientas una culpa tremenda y que esa semana abandones la dieta", ejemplifica Laura, que es licenciada en Nutrición, autora de "Las dietas tienen un final", y creadora de Integral Nutrición.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">"Con el 80/20 desaparece la culpa, está contemplado que comas lo que te gusta en la semana, a mis pacientes les digo que ellos <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">merecen ese 20,</span> por haber hecho las cosas bien la mayoría del tiempo", agrega.</p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: portada-extrabold; font-size: 26px; font-weight: inherit; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">El método 80-20</h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">Romano cuenta que cuando les decía a sus pacientes que si la mayoría del tiempo comían bien, podían comer "no tan bien" algunas veces,<span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;"> la llenaban de preguntas:</span> "¿Cuántas veces? ¿Qué cantidad? ¿Con qué frecuencia? ¿Cómo que puedo comer de todo?".</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhddvmW36qhbLRi_i3bEJZYpnNSQ1lnG3TPf20dIZTrxdSElGEPmfsnTTnbRvzDjKGRmhgpWpLCOwpshFYpf0JyfqnqszciZA8FBIiME4MhctyeWXDSGKjzFCGoVzjF-209nS1maOtlidS-/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="801" data-original-width="620" height="367" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhddvmW36qhbLRi_i3bEJZYpnNSQ1lnG3TPf20dIZTrxdSElGEPmfsnTTnbRvzDjKGRmhgpWpLCOwpshFYpf0JyfqnqszciZA8FBIiME4MhctyeWXDSGKjzFCGoVzjF-209nS1maOtlidS-/w317-h367/image.png" width="317" /></a></div><br />Si se compara con las dietas ultra regladas a las que la mayoría de la gente está acostumbrada, <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">ponerle un número</span> y una manera de organizarlo la ayudó a transmitir su mensaje. "Sentía que el concepto estaba muy en al aire. Y entonces me inspiré en la ley de Pareto, que es una regla económica que dice que el 80 por ciento de los resultados están dados por el <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">20 por ciento de tu esfuerzo,</span> me interesó el concepto de que una pequeña cosa te da la mayor parte de tu ganancia", detalla.<p></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">Pero, ¿cómo trasladarlo al ámbito de la alimentación? ¿Cómo organizar el tiempo según porcentajes? Como explica Romano, hay que pensar cuántas comidas hacemos en la semana, tomando<span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;"> desayuno, almuerzo, merienda y cena.</span> Si lo multiplicamos por los días de la semana, da 28.Entonces, de todas esas ocasiones en las que nos sentamos a comer, pensando que si 23 comidas las hacemos "como se debe", y dejamos solamente <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">cinco para poder relajarnos</span>, no estar pensando en qué y cuánto comemos, podremos seguir cuidándonos sin tener culpas ni restricciones. Llevando los porcentajes a un año, estaríamos 10 meses cuidándonos, y dos no.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">"La gente no entiende cómo para bajar de peso puede comer cinco veces a la semana algo que engorde. Pero si hacés 23 comidas bien y 5 mal,<span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;"> no es representativo,</span> salvo que esas cinco comidas se hagan de manera muy excesiva, tampoco la idea es que te duela la panza de comer cada vez que no te cuidás", aclara Romano. Si bien podría pensarse que la dificultad del método radica precisamente en cómo controlar ese 20 por ciento de libertad en lo que uno puede comer lo que quiere, Romano cuenta que el problema <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">suele estar en el 80.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">"A un paciente que viene comiendo de manera excedida en todas las comidas, no lo pongo límites en el 20 por ciento, porque sino siento que se genera en la cabeza la<span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;"> idea de una restricción</span> y el objetivo es que en ese 20 por ciento de las veces vos no tengas que estar pensando en la comida, que vos puedas comer lo mismo que venías comiendo antes, que sea tu libertad", sostiene.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">Y precisamente una de las cosas más interesantes, es que de poder hacer bien el 80, el 20 se termina <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">autorregulando.</span> "Esas personas que en el 80 empezaron a registrar, a controlar la porción, a achicarla, a darse cuenta que un plato más no era necesario, sin querer, aunque no le indiques que tiene que controlar el 20, lo empiezan a hacer", se entusiasma.</p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: portada-extrabold; font-size: 26px; font-weight: inherit; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">Cómo comer bien el 80 por ciento del tiempo</h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">Si bien es imposible dar reglas para que el 80 por ciento aplique a todos, ya que Laura recomienda hacer una consulta para personalizar el plan según peso, costumbres y objetivos, hay algunas claves que sí pueden aplicar <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">para la mayoría.</span>La primera es intentar que la mayor parte del tiempo incorporemos<span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;"> nutrientes de calidad</span> que brinden saciedad. Por eso, idealmente la mitad del plato podrían ser verduras, y que los hidratos y las proteínas ocupen la otra mitad. La segunda, es<span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;"> medir la cantidad</span>: si es un plato muy grande dejar unos dedos desde el borde antes de llenarlo. Y la tercera es tener un <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">registro de saciedad</span>, y poder frenar un poco antes de sentirse muy satisfecho, esa porción que uno come solamente porque algo está rico, o para terminar el plato. Además, hay que tener en cuenta que importan tanto <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">la calidad como la cantidad</span>.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">"No hay que irse de un extremo al otro, no es que la pasta engorda y el tomate adelgaza. Pasa mucho que vemos personas que a dieta hacen unos platos divinos en el 80, pero no controlan la cantidad, y si el objetivo es bajar de peso <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">hay que reducirla</span>, porque el carbohidrato de la verdura te suma, la proteína del pollo te suma, la fruta también, entonces es generar un equilibrio", propone.</p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: portada-extrabold; font-size: 26px; font-weight: inherit; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">Claves para comenzar a aplicar el método</h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">✔En el 80 por ciento del tiempo, si lo queremos poner números diríamos 23 comidas a la semana, <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">dejar un huequito en la panza antes de llenarnos</span>, sobre todo en el almuerzo y la cena, porque el desayuno y la merienda suelen ser más livianos.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">✔Dejar lo no saludable, lo excedido, para los<span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;"> eventos sociales y los fines de semana</span>. Ir identificando si mejora la relación con la comida.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">✔Hacer desayuno y merienda, <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">no saltearlos</span> porque la merienda por ejemplo es lo que evita que picoteemos y que comamos en exceso a la noche.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;">✔Comer 3, 4, 5 veces a la semana no tan sano y <span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">sin culpa</span>. Porque si el otro 80 es sano, medido y controlado, podemos bajar de peso un montón y sin darnos cuenta.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; font-family: portada-regular; font-size: 20px; line-height: 32px; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; width: 624px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;"></span>✔<span style="box-sizing: border-box; font-family: portada-bold; font-weight: inherit;">Reducir la porción</span>: asegurarse que la mitad del plato tenga vegetales, y empezar comiendo lo mismo que se viene comiendo, pero menos.https://www.clarin.com/buena-vida/metodo-80-20-bajar-peso-privarte_0_zAm8v8Luv.html</p>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-68361120591849348852021-06-03T11:00:00.003-03:002021-06-03T11:16:39.576-03:00Otro hongo resistente a los antibióticos amenaza la recuperación de los pacientes de Covid<p> <span face="Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 15px;">Cuando los pacientes por</span><span face="Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif" style="box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; font-weight: 700;"> Covid-19</span><span face="Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 15px;"> </span><span face="Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 15px;">están en unidades de cuidados intensivos (UTI), se les suele administrar tratamientos con</span><span face="Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 15px;"> </span><span face="Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif" style="box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; font-weight: 700;">esteroides</span><span face="Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 15px;"> </span><span face="Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 15px;">para reducir la inflamación que produce el virus en el estado general del organismo. Sin embargo,</span><span face="Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 15px;"> </span><span face="Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif" style="box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; font-weight: 700;">estos fármacos reducen también la inmunidad de las personas y aumentan sus niveles de azúcar en sangre.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">La <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Candida auris</span> (C. auris), descubierta hace poco más de una década, <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">es uno de los microbios hospitalarios más temidos del mundo</span>. Esta infección del torrente sanguíneo es el germen detectado con mayor frecuencia en las unidades de cuidados intensivos de todo el mundo y tiene<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> una tasa de mortalidad de alrededor del 70%.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">«Estamos viendo un mayor número de pacientes con esta infección durante la segunda ola de <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Covid-19</span>. Hay muchas personas enfermas en las UTI y muchas de ellas reciben altas dosis de esteroides. Esa podría ser la razón», explica <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Om Srivastava,</span> un especialista en enfermedades infecciosas basado en Mumbai.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;"> <span face="roboto, sans-serif" style="color: #111111; font-size: 27px;">¿Cuáles son las infecciones por hongos en aumento?</span></p><div><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Con la expansión de la segunda ola en India y con la llegada de un mayor número de pacientes gravemente enfermos que congestionan las terapias intensivas, los médicos están viendo un aumento en una serie de <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">infecciones fúngicas peligrosas.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Primero, hubo un <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">brote de mucormicosis</span> también llamado<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> el hongo negro,</span> una infección rara pero peligrosa, que afecta la nariz, los ojos y, a veces, el cerebro. Ya se han registrado unos 12.000 casos y más de 200 muertes por esta enfermedad.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Ahora los médicos informan de un aumento en otras infecciones fúngicas mortales en pacientes co<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">n Covid-19,</span> principalmente después de una semana o 10 días de estadía en cuidados intensivos.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Hay dos especies de Cándida -auris y albicans- y ambas pueden ser fatales para los seres humanos. El Aspergillus, que pertenece otro tipo de grupo de hongos, provoca úlceras o aftas bucales y afecta los pulmones, y también puede ser fatal.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">De los más de cinco millones de tipos de hongos, Cándida y Aspergillus son los dos grupos principales que causan muchas muertes humanas.</p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: roboto, sans-serif; font-size: 27px; font-weight: 400; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Pz203nR1eZuH-NAdmQlRNcf9uau7U0k7xRSfz2pKn7v96lFo0fOKLtXlmDu7Yey1z8Le2syj1wYUfwgebcyy9j7-EqoYIDz1WSCg9xQu_WZosKFCAtTDUeqwOwWLumxYa8v8o1FP5hRv/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="352" data-original-width="625" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Pz203nR1eZuH-NAdmQlRNcf9uau7U0k7xRSfz2pKn7v96lFo0fOKLtXlmDu7Yey1z8Le2syj1wYUfwgebcyy9j7-EqoYIDz1WSCg9xQu_WZosKFCAtTDUeqwOwWLumxYa8v8o1FP5hRv/w405-h228/image.png" width="405" /></a></div><br />Dónde se suelen encontrar</h2></div><div><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">La cándida es un germen que puede estar presente en muchas superficies, como cortinas de baño, pantallas de computadora, estetoscopios y barandas de vagones de ferrocarril.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Los médicos dicen que la C. auris causa con frecuencia infecciones del torrente sanguíneo, pero también puede infectar el sistema respiratorio, el sistema nervioso central y los órganos internos, así como la piel.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">El Aspergillus también permanece en el medio ambiente y puede encontrarse a menudo en sistemas de calefacción o aire acondicionado. Normalmente nuestro sistema inmune ayuda a prevenir la entrada de las esporas de hongos en el tracto respiratorio.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Pero en pacientes con <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Covid-19,</span> <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">el hongo, ayudado por el daño causado en la piel, las paredes de los vasos sanguíneos y otros revestimientos de las vías respiratorias por el coronavirus, logra ingresar al tracto respiratorio.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Esta infección afecta a entre el 20% y el 30% de los pacientes gravemente enfermos con Covid-19 conectados a ventilación mecánica, según explica Kalantri, superintendente médico del Hospital Kasturba en Wardha, en el estado de Maharashtra, que cuenta con 1.000 camas.</p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: roboto, sans-serif; font-size: 27px; font-weight: 400; line-height: 38px; margin: 30px 0px 20px;">¿Cuáles son los síntomas de la infección?</h2><div><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Los síntomas de algunas enfermedades fúngicas pueden ser similares a los de la <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Covid-19</span>, como <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">fiebre, tos y dificultad para respirar.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Para las infecciones superficiales por Cándida, los síntomas incluyen una candidiasis de color blanco, de ahí que a veces se la llame el «hongo blanco», en la nariz, la boca, los pulmones y el estómago o en la piel debajo de las uñas.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Para una forma de infección más invasiva, cuando el hongo entra en la sangre, los síntomas suelen ser una caída de la presión arterial, fiebre, dolor abdominal e infecciones del tracto urinario.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;"> <span face="roboto, sans-serif" style="color: #111111; font-size: 27px;">¿Por qué ocurren estas infecciones?</span></p></div><div><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Al menos el 5% de los pacientes con <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Covid-19</span> se enferman gravemente y requieren tratamiento de cuidados intensivos, a veces durante un período prolongado.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">Expertos dicen que<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> las personas que reciben ventilación mecánica siempre tienen un mayor riesgo de desarrollar infecciones bacterianas o fúngicas.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">El personal agotado por el exceso de trabajo y con un equipo de protección inadecuado, el mayor uso de tubos de fluidos, la disminución en el cumplimiento del protocolo del lavado minucioso de manos y los cambios en las prácticas de limpieza y desinfección contribuyen a un menor control de las infecciones. Pero también existen otras razones.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">El uso excesivo de esteroides y otros medicamentos que debilitan el sistema inmunitario del cuerpo, y las condiciones subyacentes hacen que los pacientes con <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Covid-19</span> en cuidados intensivos sean más propensos a este tipo de infecciones.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;">«Estos hongos generalmente causan infecciones después de que el sistema inmunológico del cuerpo se suprime significativamente. También se conocen como infecciones oportunistas», dice el <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">doctor Zachary Rubin,</span> quien dirige los esfuerzos de control de infecciones en los centros de salud de Los Ángeles, en Estados Unidos.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Rubin</span> dice que los pacientes con VIH/SIDA tienen un riesgo significativamente mayor de enfermarse con estos hongos. «Estas enfermedades fúngicas son normalmente raras en asociación con el <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Covid-19</span>, pero se están volviendo cada vez más comunes en India».https://www.blogger.com/blog/post/edit/4825368885531410760/6836112059184934885</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;"> </p></div><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, "segoe ui", Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, "open sans", "helvetica neue", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 26px; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word;"> </p></div>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-72454328291781397592021-05-30T15:22:00.002-03:002021-05-30T15:22:20.183-03:00China debe indemnizar al mundo por el virus covid <p> Wuhan...supuestamente la ciudad de donde surgio el covid -19.</p><p>Soy medica investigadora de la universidad nacional de Rosario...y pienso por todo lo que he estudiado que china debe indemnizar al mundo...esto no fue un error cualquiera esto a mi criterio fue realmente programado...No basta con decir se escapo un virus...lo adquirimos por consumo de animales...hay que hacerse responsable...el mundo se debate entre al vida y la muerte, entre la economia y el trabajo y china se rie de todo...pero no se rie cuando quiere competir con EEUU...los paises del tercer mundo estamos pagando muy caro este credito...por eso china debe hacerse responsabe de la situacion...sobre todo si se cree un poder importante en el mundo.es triste ver que hay paises responsables que no asumen la situacion..acaso el resto del mundo no importa?...hace poco un alumno me pidio que le dirijiera una tesis...el titulo efectos de covid en el aparato osteo muscular...para aceptar primero debo ver que informacion seria puedo recoger..pues me encontre con articulos del 2019...septiembre sobre el tema..y el virus aparece entre nosotros en 2020...como puede ser o me perdi algo? La verdad estoy muy preocupada y sobre todo decepcionada por la aptitud del gobierno chino..ojala recapacite y se de cuenta que debe indemnizar al resto delmundo por su error...o no fue un error..y si asi fuera seria terrible.</p><p>Dra lidia Busmail</p>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-7745970010599868862021-04-24T11:36:00.002-03:002021-04-24T11:36:23.376-03:00¿Cómo evitar una neumonía en tiempos de Covid-19?<p><span style="font-family: arial;"> <span style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">La neumonía es una enfermedad infecciosa del sistema respiratorio causadas por microorganismos, que suele producirse en consecuencia de otras afecciones como gripe y resfrío. </span><span style="background-color: white; color: #353535; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;">Puede ocurrir en cualquier edad, pero los bebés y los niños hasta los 2 años tienen mayor predisposición a las infecciones, debido a que el sistema inmunitario todavía se encuentra en desarrollo. También se debe extremar cuidados con personas mayores de 60 años que formen parte de un grupo de riesgo, o personas con enfermedades crónicas.</span></span></p><div class="banner-wrapper free-banner" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px auto 15px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"></div><section class="detail-body second-paragraph" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><section class="body-content note-body content-protected-false" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.4em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial;">Las medidas de prevención que se deben tomar, más aun teniendo en cuenta el contexto actual, son las bien conocidas como:</span></p><ul style="border-bottom-color: rgb(158, 158, 158); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(158, 158, 158); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px 20px 30px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial;">Mantener distancia de dos metros con otras personas.</span></li><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial;">Mantener las manos limpias, con lavado frecuente o uso de alcohol en gel siempre que se encuentre en ambientes públicos o autobuses, antes y después de manipular basura o desperdicios, antes y después de comer o amamantar o después de ir al baño</span></li><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial;">Usa barbijo casero que te cubra nariz, boca y mentón. Al toser usar el pliegue del codo o pañuelos descartables que deben ser desechados a la basura.</span></li><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial;">Desinfectar bien los objetos que se usan con frecuencia. No compartir utensilios de uso personal.</span></li><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial;">En caso de presentar síntomas, aunque sean leves, consulta inmediatamente al sistema de salud seguir las recomendaciones del personal sanitario. No automedicarse.</span></li><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial;">Evitar fumar, esto causa inflamación en los tejidos de las vías aéreas, que facilitan la proliferación de microorganismos, además de la disminución de la capacidad del pulmón en promover la expulsión del microorganismo.</span></li><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial;">Evitar lugares cerrados y con mucha gente, sobre todo en período invernal o de bajas temperaturas. Ventilar los ambientes para que se produzca recambio y circulación de aire.</span></li><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial;">Vacunarse anualmente contra la gripe las vacunas son fabricadas con el objetivo de proteger contra los virus más peligrosos que circulan en el ambiente a lo largo del año, siendo muy importante para niños hasta los 5 años, ancianos y portadores de enfermedades crónicas, como diabetes, cardiopatías y enfermedades pulmonares.</span></li><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial;">Es importante tener una alimentación equilibrada saludable, también un buen descanso.</span></li></ul><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #353535; font-family: arial; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;">Ante la presencia de signos y síntomas compatibles con neumonía como fiebre alta , tos con flema ,dificultad para respirar, es importante tener una evaluación médica para un diagnóstico rápido y el inicio del tratamiento lo antes posible.</span><span style="color: #353535; font-family: arial;">https://www.ambito.com/opiniones/como-evitar-una-neumonia-tiempos-covid-19-n5186974</span></p></section></section><section class="related-note-in-body" style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(235, 235, 235); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(235, 235, 235); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px; vertical-align: baseline;"><article class="related-note-in-body-article row align-items-stretch no-gutters " data-type="article" style="align-items: stretch !important; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex-wrap: wrap; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><div class="col-auto" style="border: 0px; box-sizing: border-box; flex: 0 0 auto; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: none; min-height: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: auto; z-index: 0 !important;"><figure class="figure" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 75px; line-height: inherit; margin: 0px 10px 0px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 100px;"></figure></div></article></section>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-10438397069360190612021-02-21T09:53:00.000-03:002021-02-21T09:53:41.353-03:00La producción orgánica de alimentos sigue ganando terreno a nivel mundial<p> <span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", "Times New Roman", Times, Georgia, serif; letter-spacing: -0.01em;">De acuerdo con la última encuesta publicada por el</span><span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", "Times New Roman", Times, Georgia, serif; letter-spacing: -0.01em;"> </span><span style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", "Times New Roman", Times, Georgia, serif; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Instituto de Investigación Orgánica (FiBL, por su sigla en inglés) las tierras de cultivo <a href="http://xn--alimentos%20orgnicos%20site-bic:perfil.com/" style="border: none; box-shadow: rgb(66, 149, 218) 0px -2px 0px inset; box-sizing: border-box; color: #171717; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease 0s;" target="_blank">orgánica</a> aumentaron en 1,1 millón de hectáreas en 2019, con respecto al ali anterior, totalizando </span><span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", "Times New Roman", Times, Georgia, serif; letter-spacing: -0.01em;">72.3 millones de hectáreas. </span></p><p><span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", "Times New Roman", Times, Georgia, serif; letter-spacing: -0.01em;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlrct6SuQqxG7auOchJmGaW2i0c3BwrrXVfFP5EJB4manNyx1VSb-3OsrUPNint-UWivB2Bo83pr4vaJzkXWP5nOVE778WehFgnIw5vsHzCa8PsBjlvS10vUGdzacTTSYxmceNNEaQL0EC/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="540" data-original-width="960" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlrct6SuQqxG7auOchJmGaW2i0c3BwrrXVfFP5EJB4manNyx1VSb-3OsrUPNint-UWivB2Bo83pr4vaJzkXWP5nOVE778WehFgnIw5vsHzCa8PsBjlvS10vUGdzacTTSYxmceNNEaQL0EC/" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", "Times New Roman", Times, Georgia, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;">El relevamiento fue realizado por el FiBL y el IFOAM en base a datos de 187 países, que muestran una continuación de la <span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">tendencia positiva observada en los últimos años.</span> <span style="font-size: medium;"><span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">El mercado mundial de alimentos orgánicos alcanzó los 106 mil millones de euros, donde Estados Unidos es el líder con 44.700 millones de euros</span><span style="letter-spacing: -0.01em;">, seguido por Alemania (12.200 millones de euros) y Francia (11.300 millones de euros). "En 2019, muchos mercados importantes siguieron mostrando fuertes tasas de crecimiento; por ejemplo,</span><span style="letter-spacing: -0.01em;"> </span><span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">el mercado francés aumentó más de un 13 por ciento. Los consumidores daneses y suizos gastaron más en alimentos orgánicos (344 y 338 euros per cápita, respectivamente).</span><span style="letter-spacing: -0.01em;"> </span><span style="letter-spacing: -0.01em;">Dinamarca tenía la cuota de mercado orgánica más alta, con el 12,1 por ciento de su mercado total de alimentos".</span></span></p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", "Times New Roman", Times, Georgia, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: medium;">En 2019, se reportaron 3,1 millones de productores orgánicos. <span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">India sigue siendo el país con el mayor número de productores (1,36 millones)</span>, seguido por Uganda (210 mil) y Etiopía (204 mil). La mayoría de los pequeños productores están certificados en grupos basados en un sistema de control interno.</span></p><h2 style="border: none; box-sizing: border-box; font-family: "Crimson Pro", "Times New Roman", Times, Georgia, serif; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1em; list-style: none; margin: 20px 0px 14px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: medium;">Superficie</span></h2><p style="border: none; box-sizing: border-box; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", "Times New Roman", Times, Georgia, serif; font-size: medium; letter-spacing: -0.01em;">Según el informe de la FiBL, a finales de 2019 se gestionaban orgánicamente un total de 72,3 millones de hectáreas, <span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Australia tiene la mayor superficie agrícola orgánica (35,7 millones de hectáreas), seguida por Argentina (3,7 millones de hectáreas) y España (2,4 millones de hectáreas). </span></span><span style="color: #343a40; font-family: Crimson Pro, Times New Roman, Times, Georgia, serif; font-size: medium;"><span style="letter-spacing: -0.36px;"><b>https://www.perfil.com/noticias/agro/la-produccion-organica-de-alimentos-sigue-ganando-terreno-a-nivel-mundial.phtml</b></span></span></p><p style="border: none; box-sizing: border-box; color: #343a40; font-family: "Crimson Pro", "Times New Roman", Times, Georgia, serif; letter-spacing: -0.01em; line-height: 1.4em; list-style: none; margin: 0px 0px 0.5em; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: medium;">Debido a la gran superficie de tierras de cultivo orgánico en Australia,<span style="border: none; box-sizing: border-box; font-weight: 600; letter-spacing: -0.02em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> la mitad de la tierra agrícola orgánica mundial se encuentra en Oceanía (36,0 millones de hectáreas).</span> Europa tiene la segunda área más grande (16,5 millones de hectáreas), seguida por América Latina (8,3 millones de hectáreas). La superficie orgánica aumentó en todos los continentes en comparación con 2018, excepto en Asia (principalmente debido a una caída en las tierras de cultivo orgánicas reportadas desde China) y Oceanía.</span></p>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-7266989612002824442021-02-17T09:13:00.002-03:002021-02-17T09:13:28.081-03:00Coaching Nutricional: La nueva herramienta para adelgazar<p> <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px;">Muchas veces</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; font-weight: 700;">una enfermedad requiere algo más que un medicamento o una cirugía</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px;">. Se necesita que esa persona con alguna afección realice</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; font-weight: 700;">cambios en su estilo de vida</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px;">. Es lo que suele indicar un gastroenterólogo, un cardiólogo o un diabetólogo. Entonces el paciente piensa cosas como esta: ¿cómo voy cambiar, si yo soy así? Sabemos que una simple indicación para generar un cambio no basta para que éste se concrete.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"><span lang="es-ES" style="box-sizing: border-box;">El médico frente a una consulta por enfermedad física o emocional pronto siente la necesidad de ofrecer soluciones y ayudar a generar cambios positivos. Sin embargo estas nobles intenciones terminan siendo decepcionantes al comprobar que esos consejos profesionales o adecuadas prescripciones no son seguidas por el paciente como se suponía.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"><span lang="es-ES" style="box-sizing: border-box;">La atención médica ha rotado a un<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> nuevo paradigma.</span> Antes el profesional de la salud era el único que desempeñaba un papel activo en la consulta, dado que se asumía como el poseedor del saber, mientras que el paciente permanecía alejado del conocimiento de su dolencia, p</span>asivo a la espera de indicaciones. En tiempos actuales<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> los profesionales de la salud encuentran que sus pacientes no obedecen a ciegas,</span> prefieren decidir sobre los temas que conciernen a su salud, y disponen de abundante información, a veces mal utilizada. Aquel modelo paternalista de atención se desmorona ante una relación de ayuda menos asimétrica, más equilibrada. Se genera un acuerdo de adultos donde el saber del profesional negociará con la responsabilidad del paciente, poniendo en juego su experiencia y conocimientos.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjn9QX5OVD-sdv-g6YKd5RQBaHi2ihOTyGvLluLhg59jg6keFq28u526h6PnpriRvA2cBLquQ6cljnpLFYLKLoGhFwK7AWqogqRo8kwuFtc1GpldjN_16DHKJSoesEwyUf3y4I2cqciKH/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="352" data-original-width="625" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjn9QX5OVD-sdv-g6YKd5RQBaHi2ihOTyGvLluLhg59jg6keFq28u526h6PnpriRvA2cBLquQ6cljnpLFYLKLoGhFwK7AWqogqRo8kwuFtc1GpldjN_16DHKJSoesEwyUf3y4I2cqciKH/" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;">La aparición del <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Coaching como metodología basada en la comunicación, puede resultar una herramienta sorprendentemente útil para muchos profesionales de la salud.</span> Al mejorar las habilidades comunicativas, se pueden ampliar las posibilidades de generar <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">una ayuda más efectiva, aclarar situaciones, encontrar nuevos objetivos y, sobre todo, ponerse en acción.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;">De manera que ante la enfermedad o el malestar, se puede aumentar la posibilidad de generar<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"> cambios positivos,</span> evitando ofrecer respuestas o soluciones rápidas, y en vez de ello, estimular la curiosidad, hacer preguntas, generar reflexión.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">El Coaching aplicado en salud es una herramienta terapéutica que se utiliza para ayudar a la persona-paciente a descubrir sus propios objetivos y a encaminarse hacia ellos.</span></p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 30px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 20px;"> </h2><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 30px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 20px;">¿Qué beneficios tiene el Coaching Nutricional?</h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Es un proceso o metodología que ayuda a la persona a tomar conciencia, responsabilidad, compromiso, confianza, habilidades y determinación</span> para participar de manera más efectiva en el cuidado de su alimentación. Busca generar cambios reales y permanentes en sus hábitos alimentarios.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">El Coach Nutricional complementa al experto en Nutrición, nunca lo sustituye.</span> No hablamos de asesoramiento nutricional, tratamiento nutricional o consejo dietético. El Coach Nutricional facilita, guía y acompaña a la persona a llevar con eficacia y eficiencia los cambios nutricionales necesarios para llegar al objetivo propuesto (por ejemplo: bajar de paso).</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Cuando especialistas en Nutrición y Coaching trabajan juntos logran, además del adelgazamiento,</span> mejorar la gestión de emociones y adquirir nuevos hábitos. Para configurar un cambio de estilo de vida, disfrutable.https://docsalud.com/vida-sana-nutricion/coaching-nutricional-la-nueva-herramienta-para-adelgazar/9334</p>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-90467406132310191972021-01-27T10:16:00.004-03:002021-01-27T10:16:28.576-03:00Las frutas y verduras que tenés que comer sí o sí cuando hace calor<p> <span style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; font-weight: 700;">Los nutricionistas aseguran que comer frutas y verduras diariamente previene enfermedades </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px;">y ayuda a controlar tanto el peso como la presión arterial. Por eso, es fundamental saber cuáles son las que nunca pueden fallar en tu heladera y además conocer sus beneficios es clave.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;">De hecho, hay estudios que comprueban que mantener una dieta variada con menos carne y más frutas y verduras puede prevenir accidentes cerebrovasculares, además promover una vida menos sedentaria y con más actividad física es fundamental para gozar de una buena salud.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"> </p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjuJ7dzkV5DFLWjd_mpnnnjq_bxp0cWqNfQpoiqp9P6D_qOhSbeos7EvOVDTK0oaHKYGveU6MOHVV9w2fekMGf072Pj7Ki8fDr41oDywEpJ9e1eUTPuiO7D4PTcjUfZ4g4EfHbVYoWL158/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="352" data-original-width="625" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjuJ7dzkV5DFLWjd_mpnnnjq_bxp0cWqNfQpoiqp9P6D_qOhSbeos7EvOVDTK0oaHKYGveU6MOHVV9w2fekMGf072Pj7Ki8fDr41oDywEpJ9e1eUTPuiO7D4PTcjUfZ4g4EfHbVYoWL158/" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 30px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 20px;">Sí a estas frutas y verduras</h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Calabaza:</span> es una de las verduras más versátiles y económicas y de hecho, se puede utilizar tanto para preparaciones dulces como saladas. Además de tener vitaminas y minerales, este tipo de zapallo es muy fácil de encontrar en las verdulerías a un precio accesible y realmente rinde bastante.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Manzanas</span><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">:</span> esta fruta es muy rica en antioxidantes y vitamina C por lo cual si estás incorporando de a poco frutas y verduras a tu dieta, es una buena opción porque además fortalece el sistema inmunológico, ayuda a reducir el colesterol y alimenta las bacterias intestinales cuidando la flora.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Repollitos de bruselas:</span> son una gran fuente de hierro y vitamina K, dos componentes fundamentales para la salud de los huesos y además, ayuda a que el cuerpo forme los glóbulos rojos por lo cual son una clave a la hora de elegir qué ponerle a una ensalada.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Higos</span><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">:</span> es una fruta deliciosa y también favorece el control de azúcar en sangre. Pero eso no es todo, se puede hacer compota para prevenir el estreñimiento y tienen muchísimo potasio, algo importante para controlar la presión arterial.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: lato, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Remolachas:</span> con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, las remolachas son una buena fuente de manganeso, folato y potasio por lo cual ayuda a coagular la sangre y se encuentra fácilmente en verdulerías.</p>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-87898781041525448632021-01-23T09:18:00.002-03:002021-01-23T09:18:18.941-03:00La nueva dieta de los argentinos: lejos de la carne, poca verdura y menos de 2 litros de agua por día<p> <span style="background-color: white; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px;">La Universidad Siglo 21, mediante su Observatorio de Tendencias Sociales y Empresariales, presentó una nueva investigación que analiza cómo se alimentan los argentinos. Realizado en siete ciudades del país, el estudio ahonda en qué comen, cómo se hidratan y qué piensan de su </span><a class="agrupador" href="https://www.ambito.com/salud-a5122542" rel="5122542" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0289cb; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;">salud</a><span style="background-color: white; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px;"> los argentinos. La muestra se realizó durante la pandemia, para analizar cuáles son los efectos que ya se manifiestan en los hábitos y la salud de la población.</span><span style="background-color: white; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px;">Así, se pudo recabar que la </span><a class="agrupador" href="https://www.ambito.com/dieta-a5122872" rel="5122872" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0289cb; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;">dieta</a><span style="background-color: white; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px;"> de los argentinos está cambiando: </span><span style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">solamente el 15% consume en forma diaria carne</span><span style="background-color: white; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px;">. Además, </span><span style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">solo la mitad consume diariamente verduras, y 1 de cada 3, <a class="agrupador" href="https://www.ambito.com/frutas-a5124901" rel="5124901" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0289cb; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;">frutas</a>, leche y yogurt</span><span style="background-color: white; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px;">. De esta manera, se puede incidir la </span><span style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">gran presencia de harinas y panificados en la dieta actual</span><span style="background-color: white; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px;">. “Esta es una tendencia a nivel mundial, que da como resultado problemas de malnutrición, obesidad, un aumento de la diabetes, entre otros” destacó </span><span style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Natalia Cervilla, Directora de la Licenciatura en Nutrición de Universidad Siglo 21.</span></p><p><span style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCrfzV_m-hgL-g7IzfFrp5FHEo9ujpicTFzT9z-i_-q0NRv6ipodsN-iK3TAJL_lNcR-_Hcp0VaPNWlq-wtvzpdgoktOA5e3DJbPK1NwoxYdfebXJFn-LdKl8H1mhLQd2WluN0DfTZeXwi/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="460" data-original-width="638" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCrfzV_m-hgL-g7IzfFrp5FHEo9ujpicTFzT9z-i_-q0NRv6ipodsN-iK3TAJL_lNcR-_Hcp0VaPNWlq-wtvzpdgoktOA5e3DJbPK1NwoxYdfebXJFn-LdKl8H1mhLQd2WluN0DfTZeXwi/w421-h304/image.png" width="421" /></a></div><br /><br /><p></p><h2 style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0289cb; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 2.2em; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.2em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Salud:</span></h2><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></span></p><ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(158, 158, 158); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(158, 158, 158); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px 20px 30px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 9 de cada 10 está satisfecho con su estado actual, calificandola como buena o muy buena. Aunque las personas de mayor edad perciben su estado como “menos favorable”</li></ul><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></span></p><ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(158, 158, 158); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(158, 158, 158); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px 20px 30px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> Casi 7 de cada 10 personas se siente igual, en tanto que el resto se divide de manera equitativa entre quienes se sienten peor y mejor que antes. Aquí también las <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">personas de mayor edad</span>muestran una diferencia, ya que <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">creen estar peor que el año pasado</span>, duplicando al mismo segmento de las edades más jóvenes.</li></ul><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><h2 style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0289cb; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 2.2em; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.2em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Alimentación:</span></h2><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(158, 158, 158); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(158, 158, 158); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px 20px 30px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Sólo 4 de cada 10</span>personas manifestó que <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">consume verduras</span> de manera cotidiana.</li></ul><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(158, 158, 158); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(158, 158, 158); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px 20px 30px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Un tercio</span>de los encuestados afirmó que <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">consume frutas, leche o yogur</span> de manera <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">diaria</span>.</li></ul><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(158, 158, 158); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(158, 158, 158); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px 20px 30px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">consumo cotidiano de carnes</span>se reduce a <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">menos del 15%</span> de la muestra.</li></ul><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(158, 158, 158); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(158, 158, 158); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px 20px 30px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">consumo de frutas, verduras, leche, yogur, queso y huevos es más frecuente entre las mujeres</span>. Esos alimentos se consumen más en Mendoza, mientras que Córdoba es una de las ciudades que menos lo hace.</li></ul><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><h2 style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0289cb; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 2.2em; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.2em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Hidratación:</span></h2><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(158, 158, 158); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(158, 158, 158); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px 20px 30px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">En relación con las bebidas, una amplia mayoría de personas consumen agua, soda o infusiones de manera cotidiana. Respecto de las <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">gaseosas</span>, se observa que <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 de cada 10 las consume al menos varios días de la semana</span>, ya sea con o sin azúcar.</li></ul><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(158, 158, 158); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(158, 158, 158); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px 20px 30px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El consumo de agua o soda es <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">más frecuente entre las mujeres</span>y, geográficamente, en Córdoba, San Miguel de Tucumán y Corrientes.</li></ul><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(158, 158, 158); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(158, 158, 158); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px 20px 30px; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Casi <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">4 de cada 10</span>participantes manifestaron ingerir una cantidad <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">menor a la recomendada por la OMS: dos litros de agua por día</span>. Este consumo deficitario se evidencia con mayor intensidad en las ciudades de Córdoba y Comodoro Rivadavia.</li></ul><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></p><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“Como lo indican las organizaciones y referentes a nivel mundial, la falta de una dieta balanceada en cantidad y calidad, y el sedentarismo, están entre los principales factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles. No es posible definir una única dieta como saludable, ya que se debe adecuar a las características de cada individuo, sus gustos, preferencias y cultura alimentaria. En todos los casos debería incorporar alimentos de todos los grupos y colores (frutas y verduras, legumbres y cereales, preferentemente integrales, carnes y huevos, lácteos preferentemente descremados, aceite, frutos secos y semillas), y limitar aquellos alimentos de alta densidad energética y bajo valor” agregó Cervilla.https://www.ambito.com/lifestyle/dieta/la-nueva-los-argentinoslejosde-lacarne-poca-verdura-y-menos-2-litros-agua-dia-n5164636</p>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4825368885531410760.post-32515039326465784072021-01-09T09:23:00.004-03:002021-01-09T09:23:34.586-03:00Diez hábitos saludables para incorporar en 2021<p> </p><div class="banner-wrapper free-banner" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: "IBM Plex Sans", "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px auto 15px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"></div><section class="detail-body second-paragraph" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: "IBM Plex Sans", "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><section class="body-content note-body content-protected-false" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 1.25em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.4em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Muchas de las enfermedades crónicas no transmisibles (obesidad, diabetes 2, hipertensión, etc.) se pueden prevenir con buenos hábitos de salud, por eso es importante <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">comenzar a dejar de lado viejas costumbres poco saludables y reemplazarlas por otras nuevas. </span>Los buenos hábitos alimentarios convienen incorporarlos desde la infancia, etapa donde el cerebro adquiere fácilmente ciertas conductas, sin embargo, nunca es tarde para cambiar.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: 700;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_es4C8Lm7tZAD_u1_i5T8_-rEXadQFO5HYRbzdc780TitT-hXKB0SjQ9gY8NgK46fU29UQCiAwN9tCrhllkguyBMBRehtKAqh9F_y88eGqKhYYnJpAEsaGeKfQo1b37NGoth21ow8FZqS/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="410" data-original-width="730" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_es4C8Lm7tZAD_u1_i5T8_-rEXadQFO5HYRbzdc780TitT-hXKB0SjQ9gY8NgK46fU29UQCiAwN9tCrhllkguyBMBRehtKAqh9F_y88eGqKhYYnJpAEsaGeKfQo1b37NGoth21ow8FZqS/w434-h244/image.png" width="434" /></a></div><p></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: 700;">Les comparto algunos hábitos simples pero muy útiles para ir adoptando:</span></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1) <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Comer despacio y masticar bien los <a class="agrupador" href="https://www.ambito.com/alimentos-a5127500" rel="5127500" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0289cb; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;">alimentos</a>: </span>con el ritmo de vida actual y sobre todo durante la hora del almuerzo en días laborables, suele haber personas que comen muy rápido. Generalmente se mastica poco y se come a una velocidad acelerada para luego continuar con el trabajo o buscar la tablet para jugar. El comer rápido provoca hinchazón, malestar abdominal y hasta dolor de estómago. En la boca ocurre el primer paso de la digestión, por eso es importante que el alimento quede bien deshecho y mezclado con la saliva para que al llegar al estómago este pueda continuar con el proceso.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2) <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Disminuir el consumo exagerado de azúcar:</span> evitar alimentos ultraprocesados o muy altos en azúcar para regularizar el peso y disminuir los antojos de dulce. Cuando se consumen alimentos altos en azúcar suceden picos de insulina que nos llevan a desear más dulce, iniciándose un círculo vicioso que estimula el apetito sin tener hambre.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">3) <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Recuperar el umbral del sabor:</span> generalmente se consumen alimentos con alto contenido de sal y azúcar que saturan las papilas gustativas, esto lleva a la necesidad de agregar más sal o azúcar a los alimentos para acentuar el sabor. Este punto de saturación se puede revertir en 7 días dentro de los cuales deberíamos reducir el agregado de sal o endulzantes para restaurar el umbral del gusto. Si bien costará un poco acostumbrarse a sabores más suaves, al cabo de un tiempo notarán cambios significativos.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">4) <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Beber más <a class="agrupador" href="https://www.ambito.com/agua-a5124922" rel="5124922" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0289cb; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;">agua</a>: </span>si bien se hace hincapié en esto permanentemente, el agua suele estar olvidada dentro de nuestra dieta. El agua es necesaria para un montón de funciones vitales como eliminar desechos, favorecer la digestión, respirar, etc. Seguimos recomendando el consumo de 2 litros diarios de agua aparte de otro tipo de bebidas que podamos consumir durante el día. Lo ideal es utilizarla en reemplazo de las gaseosas o jugos de fruta industrializados que contienen altos niveles de azúcar y sustancias químicas.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">5) <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Consumir unas 4 raciones de frutas y verduras al día:</span> estos alimentos aportan vitaminas, minerales y fibra y nos dan saciedad con pocas calorías. Son buenos aliados para los días de calor, se deben consumir 2 raciones de vegetales crudos o cocidos (una ración durante el almuerzo y otra durante la cena) y 2 frutas al día que se pueden comer enteras, en compota y purés o licuadas combinadas con leche vacuna o vegetal, agua o crema.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">6) <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Hacer ejercicio diariamente: </span>Sabemos de los beneficios de la actividad física, sin embargo estamos cada vez más sedentarios. Se recomienda dedicar unos 40 a 60 minutos diarios a algún tipo de ejercicio activo que puede ir desde la práctica de un deporte en particular a una caminata al aire libre. El ejercicio permite tener un buen estado físico y proporciona un estado de satisfacción producto de la elevación de las endorfinas.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">7) <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Aumentar el consumo de alimentos caseros:</span> conviene reducir el consumo de comida preparada y ultraprocesados. Cocinar en casa permite elegir mejor los alimentos y equilibrar los nutrientes que necesitamos para un buen estado de salud.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">8) <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Reducir la cantidad de alcohol: </span>beber alcohol no tiene nada de beneficioso, de hecho, es un hepatotóxico que trae más problemas que beneficios. Hay personas que beben grandes cantidades durante el día sin ser conscientes de ello. Es recomendable reducir su consumo y agregar más agua durante el día para una correcta hidratación.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">9) <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Dormir lo suficiente: </span>es importante tener un buen descanso para poder encarar las actividades del día y reducir los niveles de stress. No sólo es necesario dormir unas 8 horas sino que esas horas sean de corrido, sin sobresaltos ni desvelarse durante la noche. Se recomienda no tener dispositivos como celulares o tablets cerca de la cama para evitar despabilarnos o conciliar el sueño muy entrada la noche.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">10) <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cuidar las cantidades: </span>en estos tiempos donde las calorías consumidas suelen superar ampliamente a las gastadas, conviene moderar el tamaño de las porciones y la frecuencia de las comidas. La ración ideal es todo aquello que quepa en un plato playo de unos 22 cm de diámetro tratando de ocupar la mitad del plato con vegetales crudos o cocidos y de la otra mitad ocupar una cuarta parte con proteínas (carnes, queso o huevo) y el resto con algún carbohidrato de calidad (legumbres, arroz, quinoa, cereales integrales). Respecto a la frecuencia recomiendo hacer 3 o 4 comidas al día como máximo ya que no se justifica estar haciendo ingestas cada 2 ó 3 horas con colaciones o tentempiés extras.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6em; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Con algunos cambios en nuestra rutina se pueden lograr grandes beneficios para la salud.https://www.ambito.com/lifestyle/alimentos/diez-habitos-saludables-incorporar-2021-n5161171</p></section></section><section class="related-note-in-body" style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(235, 235, 235); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: rgb(235, 235, 235); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: "IBM Plex Sans", "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 25px; padding: 20px 0px; vertical-align: baseline;"><article class="related-note-in-body-article row align-items-stretch no-gutters " data-type="article" style="align-items: stretch !important; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex-wrap: wrap; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><div class="col-auto" style="border: 0px; box-sizing: border-box; flex: 0 0 auto; font: inherit; margin: 0px; max-width: none; min-height: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: auto; z-index: 0 !important;"><figure class="figure" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; height: 75px; margin: 0px 10px 0px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 100px;"></figure></div></article></section>Dra Lidia Busmailhttp://www.blogger.com/profile/13441993500890093569noreply@blogger.com0