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lunes, 6 de febrero de 2012

UNA CAPSULA REGISTRA EN VIDEO EL MECANISMO DE LA DIGESTION

Se llaman M2A Capsule y SmartPill ™ y son dos dispositivos inalámbricos que se usan en gastroenterología para ver al interior del tubo digestivo. La video-artista Stefani Bardin los eligió como herramientas de su proyecto M2A™:The Fantastic Voyage, una instalación construida alrededor del primer estudio clínico que utiliza una píldora con cámara para mostrar cómo el cuerpo humano responde a los alimentos procesados en relación con los “naturales”. La artista –que estudia el papel de la tecnología en los sistemas alimentarios– lo presentó en la última edición de TEDxManhattan 2011 “Cambiando la forma en que comemos”.Mientras la M2A™ Capsule registra en video el viaje al interior del cuerpo humano, la SmartPill recolecta datos sobre el tiempo, la presión y el ph del tracto intestinal. Trabajé con el Dr. Braden Kuo (gastroenterólogo de la Harvard University) y la nutricionista Lisa Sasson (de la NYU) para darle forma a los primeros ensayos. La primera prueba se llevó a cabo el 25 de junio y fue la primera vez que se utilizó esta tecnología para examinar el impacto de determinados alimentos en el tracto gastrointestinal.
La digestión en pantalla giganteDurante la conferencia, se proyectó el video que abre esta nota: imágenes en simultáneo comparan dos cuerpos durante la digestión. Un viaje fantástico por el estómago de dos personas: una comió una sopa de fideos conocida como ramen (con saborizantes artificiales y conservantes), caramelos de gelatina y bebidas isotónicas; y la otra, alimentos sin procesar.Las imágenes pueden impresionar, pero al mismo tiempo muestran un territorio inexplorado por el ojo humano, una actividad que transcurre cada vez que ingerimos algún alimento, aunque no lo tengamos presente. A partir del video, las conclusiones son evidentes: de un lado, el alimento que mantiene su forma aun cuando pasaron dos horas de trabajo de digestión.Como sucede con toda obra de arte, las reacciones son incontrolables y tantas como espectadores se prestan a dejarse impactar. Del asco irreflexivo se puede llegar a generar una imagen más completa, “más transparente” –asegura la artista– del acto de masticar y tragar alimentos; pensar malas costumbres y considerar a la atención que ponemos en cada bocado como una manera de comer más saludable y disfrutar de la comida.http://cukmi.com/una-pildora-inalambrica-registra-la-digestion/

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