El plástico de envases de quesos y salchichas también provoca aumento de peso

Un estudio realizado por científicos del Centro de Investigación Medioambiental Helmholz (UFZ) de Leipzig (Alemania) ha comprobado el impacto de los ftalatos, compuestos químicas empleados para aumentar la flexibilidad de los plásticos, en el metabolismo y en el aumento de peso. Los ftalatos, explicó el UFZ en un comunicado, pueden pasar al organismo a través de la piel o de la dieta y afectar el sistema hormonal, pero hasta ahora no se había investigado el proceso metabólico que son capaces de desencadenar esas sustancias.Los investigadores, que han publicado su trabajo en la revista PLOS ONE, consideran alarmantes las cifras de sobrepeso en la sociedad actual y recuerdan que cada kilo por encima del peso ideal aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, daño articular, inflamación crónica y cáncer. Como causantes de ese sobrepeso se encuentran los malos hábitos alimenticios, la falta de ejercicio y factores genéticos, pero también, destacan, compuestos contaminantes como los ftalatos.

Estas sustancias, utilizadas para ablandar los plásticos y hacerlos más flexibles, puede migrar bajo determinadas circunstancias y pasar al cuerpo humano a través de la dieta, transferencia que se produce principalmente en el caso de envases alimentarios de productos grasos como quesos o salchichas.El equipo científico de Leipzig comprobó que los ratones expuestos al ftalato DEHP a través del agua que consumían ganaron peso de forma considerable, especialmente las hembras. "Es evidente que los ftalatos interfieren seriamente en el equilibrio hormonal y que provocan cambios significativos, por ejemplo en el aumento de peso, incluso en bajas concentraciones", subraya el jefe del Departamento de biología de sistemas moleculares del UFZ, Martin von Bergen.Los investigadores comprobaron que, bajo la influencia de los ftalatos, la proporción de ácidos grasos insaturados en la sangre aumentó y se interrumpió el metabolismo de la glucosa. También varió la composición de receptores en la sangre, importantes para el metabolismo general. "Sin embargo, no hay ninguna explicación concluyente de cómo los diferentes efectos de los ftalatos en el metabolismo influyen entre sí y, en última instancia, conducen al aumento de peso", reconoce von Bergen.El equipo científico tiene intención de continuar con sus investigaciones con el objetivo de proporcionar a las autoridades información sobre los riesgos de determinadas sustancias químicas. La investigación fue realizada en cooperación con el Centro de Investigación y Tratamiento Adiposity Diseases de la Universidad de Leipzig y el Hospital Universitario de esa misma ciudad.http://www.rosario3.com/noticias/El-plastico-de-envases-de-quesos-y-salchichas-tambien-provoca-aumento-de-peso--20160125-0009.html

Cuatro simples maneras de aumentar tu energía

La fatiga nos afecta a todos, en diferentes maneras, especialmente cuando el calor y la humedad ambiental parecen arrojar el cielo entero sobre la cabeza. Quizás te volvés lento o abatido a media tarde, ¡o antes! Las soluciones, sin embargo, están al alcance de cualquiera.Hay métodos probados por la ciencia para eliminar este tipo de cansancio y levantar el ánimo y el nivel de energía. Además el mercado está repleto de productos que prometen recargarte, pero muchos de ellos simplemente no funcionan. Aquí te diremos cuáles. La Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard ofrece los siguientes cuatro tips para seguir adelante, eliminar el cansancio y recargar las pilas.

1. Establecé tu propio ritmo. Quizás sos de los que quieren seguir adelante a toda costa y se sobrecargan de tareas simultáneas. Si te organizás, podés mantener un ritmo y hacer todas las cosas que planeas. Por ejemplo, en vez de "quemar todas tus pilas" en dos horas, podés extender tus "baterías" administrándolas entre las tareas de la mañana, las de la tarde y las de la noche, incluyendo entre ellas varias dosis de descanso y las correspondientes comidas, sin saltear ninguna.

2. Hacé un pequeño paseo o una siesta. No hay nada más satisfactorio que una siesta corta (de 20 o 30 minutos) cuando estás "palmando" después del mediodía. Hay una contraindicación: si tenés problemas para dormir por la noche, la siesta puede empeorar el insomnio. También es posible que tu trabajo te lo impida. En esos casos, se recomienda empezar a moverse, aunque sea en tu lugar. Si podés, levantate y da una vuelta a la manzana, o simplemente salí de tu silla y ¡movete! Caminar te quitará el adormecimiento y te dará una carga de endorfinas y energía.


3. Pasá por alto la mayoría de los suplementos. Seguramente oíste hablar de los suplementos "antienvejecimiento" o "energizantes". No hay evidencia de que funcionen. A continuación, algunos de ellos:- DHEA. No hay evidencia de que la DHEA (¡sí, la hormona que también se utiliza en el famoso chip sexual!) ofrezca algún beneficio real contra la fatiga, y los efectos secundarios siguen siendo desconocidos. Sobre todo, no compres lo que venden ciertos estridentes anuncios publicitarios, porque no sabés lo que contienen.
- Hierro. El hierro sólo mejora la energía si tenés claramente una deficiencia de hierro, algo que un médico puede comprobar con un análisis de sangre. A menos que seas bajo en hierro, no necesitás tomarlo. No sólo eso: tomar demasiado hierro puede ser dañino.
- Vitaminas B. Es cierto que las vitaminas B (B1, B2, B6, B12) ayudan al cuerpo a convertir los alimentos en una forma de energía que las células son capaces de quemar. Pero tomar más vitaminas B no sobrecargará tus células. Eso es un mito.

4. Usá sabiamente los alimentos como combustible. Una torta bien azucarada ofrece un montón de calorías, pero tu cuerpo tenderá a metabolizarla velozmente, y como consecuencia podés terminar naufragando en azúcar en sangre y fatiga. Para mantener un nivel de energía estable debés consumir proteínas magras y carbohidratos no refinados. Probá con un yogur bajo en grasa con un poco de nueces, pasas y miel. No te saltees las comidas. Tu cuerpo necesita una cierta cantidad de calorías a través de toda la jornada de trabajo. Es aconsejable espaciar las comidas para que el cuerpo reciba los nutrientes que necesita a lo largo del día. De este modo, el nivel de combustible será regulado con inteligencia, te anticiparás a la posibilidad de sufrir fatiga y estarás recargado para las tareas diarias.http://www.clarin.com/buena-vida/salud/maneras-simples-aumentar-energia_0_1292870838.html

Caminar en invierno para combatir la diabetes y la obesidad

Pasear por la mañana en invierno puede ayudar a combatir la diabetes y la obesidad debido a que ayuda a regenerar la grasa parda o tejido adiposo marrón, según un estudio divulgado  en Australia. Los investigadores encontraron que la grasa parda o grasa de bebé, que ayuda a los recién nacidos a mantener la temperatura corporal, puede quemar energía con mayor rapidez que la grasa común o blanca, que almacena energía y provoca aumento de la masa corporal. Los científicos descubrieron que si una persona se expone a temperaturas de unos 19 grados, ésta es capaz de regenerar la grasa parda en cuatro semanas, según la cadena local ABC.

 El jefe del equipo investigador, el endocrinólogo australiano Paul Lee, dijo que este descubrimiento puede ser una de las claves para combatir la obesidad, que afecta a gran parte de la población del país oceánico."La grasa blanca ordinaria almacena energía, pero cuando hay mucha, puede causar diabetes, tensión alta y una serie de desórdenes en el metabolismo", dijo Lee a  ABC. En cambio, "la grasa parda no almacena la energía, la quema, y es por esa razón que los animales que poseen mucha grasa parda están protegidos contra la diabetes, la obesidad y una serie de desórdenes metabólicos". Para efectos del estudio, Lee reclutó a cinco hombres en buen estado de salud para que pasaran cada noche, durante cuatro meses, en una habitación en la que la temperatura era de 19 grados. Durante ese período la cantidad de células de grasa parda aumentaron en un 40% y su metabolismo aumentó. Pero cuando estas personas fueron expuestas a una temperatura de 27 grados, la cantidad de células de grasa parda y su metabolismo disminuyeron. Si bien la temperatura supone una clave en el crecimiento de la grasa parda, ésta por si sola no garantiza la pérdida del sobrepeso ya que requiere un entrenamiento especial, explicó el médico. "Si se coloca a una persona en un corto plazo en un ambiente frío sin ser aclimatado, su cuerpo deberá trabajar con mayor fuerza y potencialmente estimulará el apetito para compensar el estrés producido por el frío", subrayó el endocrinólogo. Lee recomendó salir a caminar durante las mañanas de invierno con un traje más ligero que permita sentir el frío sin sufrir para motivar la regeneración de la grasa parda, aunque también recordó que el ser humano cada vez está más acostumbrado a ambientes más calientes debido al uso de los sistemas de calefacción.http://www.docsalud.com/articulo/5854/caminar-en-invierno-para-combatir-la-diabetes-y-la-obesidad